Zaujímavá gastro fotka plná chutí.

Zaujímavosti zo sveta gastronómie

Množstvo zaujímavých článkov zo sveta gastronómie. Rady, rozhovory, ale aj testy a recenzie od našich odborníkov.

Zobrazujem 26 - 50 z 65 Zobrazujem 2 z 3 strán
Veľkonočný košík plný veľkonočných dobrôt

Od ŠKAREDÝCH JEDÁL až po SLÁVNOSTNÉ MENU pre šibačov

28. február 2024 (streda) - 08:03 od:  Agata Profi Kuchárka

975 x

#mazanec
#veľkonočné recepty
#jednohubky
#veľká noc
...

"Škaredé" jedlá, SLÁVNOSTNÉ či JEDNOHUBKOVÉ MENU pre šibačov - Aká bola TRADÍCIA VARENIA A PEČENIA na Slovensku? Úlohou prípravy jedál na Veľkú noc je nielen ...
Mäsové výrobky, zelenina a syr

Skoncujte s veľkonočným prejedaním sa

24. február 2024 (sobota) - 12:04 od:  Agata Profi Kuchárka

927 x

#šunka
#vajce
#veľký piatok
#zelený štvrtok
...

TOTO začnite PRAKTIZOVAŤ a navždy SKONCUJETE s veľkonočným PREJEDANÍM SA. Všetci bojujeme počas veľkonočných sviatkov s prejedaním sa. Počas sviatočných dní ...
Predchodca človeka - ľudoop žerie rastlinnú stravu. V histórii produkcie potravín bol radený do kategórie zberačov.

Dejiny produkcie potravín

03. február 2024 (sobota) - 10:24 od:  michal

390 x

#výroba potravín

Dejiny produkcie potravín sú fascinujúcou témou, ktorá odráža vývoj spoločnosti a technológií počas stáročí. V článku sa venujeme trochu odlišným pohľadom na ...
Francúzske makrónky

Ako na makrónky? S týmito tipmi určite zahviezdite!

27. január 2024 (sobota) - 12:55 od:  Agata Profi Kuchárka

Od nesprávnej prípravy makronáže, cez slabo vyšľahaný sneh, nesprávnu hustotu cesta či vysokú teplotu pečenia. Nielen vďaka týmto fenoménom dokážu makrónky popraskať ...
Cukrár s ovocno-čokoládovou tortou

Rúra na show Pečie celé Slovensko 2024 sa už predhrieva

24. január 2024 (streda) - 14:14 od:  Agata Profi Kuchárka

587 x

#torta
#koláč
#bábovka
#gastronomické zaujímavosti
...

Pomaly ale isto sa pečie druhá séria najsladšej šou RTVS Pečie celé Slovensko. Ešte stále majú všetci amatérski pekári a pekárky možnosť prihlásiť sa na kasting ...
Reštaurácia s vonkajšou terasou

Enogastronómia nie je len o párovaní vína s jedlom

19. január 2024 (piatok) - 10:36 od:  Agata Profi Kuchárka

472 x

#víno
#biele víno
#červené víno
#syr
...

Spájanie vína a jedla bolo dlho len vášňou milovníkov vína a jedla. Počas posledných rokov sa toto umenie, alebo nazvime to aj zručnosť, párovať víno s jedlom ...
Kuchár počas prípravy jedla

Z hostí priatelia, z reštaurácie domov a z občasných ...

17. január 2024 (streda) - 08:12 od:  Agata Profi Kuchárka

Každý kulinársky gastro zážitok je výsledkom vášne, odhodlania a obrovskej driny majiteľov gastro prevádzok. Čo treba robiť, aby sme ako majitelia gastro prevádzok ...
Hodiny s budíkom, káva v šálke a kávové zrná

Je prerušovaný pôst bezpečný?

13. január 2024 (sobota) - 12:47 od:  Agata Profi Kuchárka

Prerušovaný pôst je čoraz populárnejšou stratégiou chudnutia. Okrem úbytku hmotnosti má však táto diéta sľubné výhody, ktoré môžu znížiť riziko vzniku niektorých ...
Makrobiotické jedlo plné varených obilnín a zeleniny.

Makrobiotická strava

05. január 2024 (piatok) - 17:15 od:  michal

Čo je to makrobiotika? Makrobiotika nie je len obyčajná diéta. Makrobiotická strava je životný štýl, ktorý sa zameriava na rovnováhu a harmóniu v stravovaní. ...
Surové rybie filé - kocky s nakrájanými plátkami citróna, celé čierne korenie a kúsky šalátu

Ako sa vyrába rybie filé

29. december 2023 (piatok) - 12:18 od:  michal

610 x

#výroba potravín
#ryby
#rybie filé

Mrazené rybie filé pozná hádam každý. Ale ako sa táto u nás tak často používaná surovina vyrába? Takmer celý proces sa deje mimo Slovenska. Ide o morské ryby ...
Pestovanie rôznych druhov šalátu, ktoré zavlažujeme vodou

8 najlepších druhov šalátu a recepty z nich

28. december 2023 (štvrtok) - 11:07 od:  marTinka

610 x

#šalát
#caesar šalát
#rukola
#rukolový šalát
...

Pamätáte sa, keď ste kedysi dávno navštívili tržnicu, kde predávali zeleninu a váš nákup bol naozaj veľmi rýchly? Bolo to preto, lebo jediný druh šalátu, ktorý ...
Tekvicový olej s organicky viazaným jódom

Ak máte problém so štítnou žľazou, zabudnite na ...

27. december 2023 (streda) - 15:58 od:  Agata Profi Kuchárka

508 x

#orechy
#šampiňóny
#olej
#riasy
...

Trpíte búšením srdca, návalmi tepla a častými nevoľnosťami? Problémom môže byť štítna žľaza. Či už vám diagnostikovali hypertyreózu, hypotyreózu alebo máte dojem, ...
Uhasené cigarety

Akonáhle zjete viac antioxidantov, riziko na vznik ...

26. december 2023 (utorok) - 10:43 od:  Agata Profi Kuchárka

Rozhovor o voľných radikáloch ponúka zaujímavý pohľad na tento vedecký a biologický koncept, ktorý je dôležitý nielen v biológii, ale aj v oblasti výživy, medicíny ...
Plátky šunky, syra a pažítka na krajci chleba potretého pomazánkou. Ilustračné foto k priemyselnej výrobe šunky.

Ako sa vyrába šunka

07. december 2023 (štvrtok) - 18:32 od:  jakub

636 x

#výroba potravín
#šunka

Ako sa priemyselne vyrába šunka? Mäsokombináty k tomu používajú rôzne moderné technológie. V článku odhalíme postup priemyselnej výroby šunky a všetko si pekne ...
Michaela Sršňová Filadelfiová vo svojej cukrárni Mňamky zd_rawky na Fončorde v Banskej Bystrici

Môj prvý koláč sa dal konzumovať iba z plechu

18. november 2023 (sobota) - 17:39 od:  Martina Grechová

1540 x

#bez cukru
#sladidlo
#bezlepkový koláč
#torta
...

Michaela Sršňová Filadelfiová, profesionálna a tvorivá cukrárka a maminka 3 detí, sa k sladkému remeslu dostala paradoxne vďaka Covidu-19. Tvorivá Miška ponúka ...
Kakaové bôby

Top potravinové trendy v roku 2024

11. november 2023 (sobota) - 10:35 od:  Agata Profi Kuchárka

Čo tvorí potravinový trend? Ako sa dá zistiť, ktorý trend má budúcnosť? Potravinové trendy sú reakciou na aktuálne problémy a túžby našej spoločnosti v oblasti ...
Ázijská delikatesa podávaná inovatívnym spôsobom

O michelinskú hviezdu sa môže uchádzať každá r ...

06. november 2023 (pondelok) - 10:01 od:  Agata Profi Kuchárka

Michelinská hviezda sa udeľuje reštauráciám, ktoré ponúkajú neuveriteľne dokonalé jedlá. Do úvahy sa berie päť univerzálnych kritérií: kvalita surovín, harmónia ...
Kaktusová zmrzlina

Čo je kaktusová zmrzlina?

25. október 2023 (streda) - 10:32 od:  Agata Profi Kuchárka

424 x

#zmrzlina
#mexiko
#citrusové plody
#ananás
...

Kaktusová zmrzlina, niekedy nazývaná aj "prickly pear ice cream," je zmrzlina, ktorá je ochutená šťavou z kaktusu opuncie (Opuntia). Kaktusová opuncia je druh ...
Koláč v tvare srdca

Čo sa deje za kamerami show Pečie celé Slovensko?

22. október 2023 (nedeľa) - 17:13 od:  Agata Profi Kuchárka

Aj vy vášnivo sledujete slovenskú show Pečie celé Slovensko? Aj vy s napätím očakávate, kto sa stane pekárom týždňa, kto show opustí, a ako v skutočnosti naozaj ...
Jahoda s džemom

Rozdiel medzi želírovacím cukrom, klasickým cukrom ...

13. október 2023 (piatok) - 11:59 od:  Agata Profi Kuchárka

631 x

#domáci džem
#džem
#figový džem
#marmeláda
...

Letná a jesenná zaváracia sezóna je v plnom prúde. Gazdinky presúvajú sezónnu úrodu ovocia do hrncov na sporák a na policiach našich špájz sa objavujú ďalšie ...
Postrek pesticídmi

Hmyz vníma našu záhradu ako šancu na rozkvet a ...

27. september 2023 (streda) - 08:06 od:  Agata Profi Kuchárka

480 x

#zelenina
#mrkva
#šalát
#cibuľa
...

Tie isté chemikálie, a dokonca aj organické pesticídy, ktoré ničia škodlivý hmyz, ničia aj ten dobrý. Zeleninu stačí nechať kvitnúť a vysemeniť - to pritiahne ...
Šampiňóny

Ako pestovať huby v pivnici?

23. september 2023 (sobota) - 13:13 od:  Agata Profi Kuchárka

971 x

#huby
#hliva ustricová
#šampiňóny
#pestovanie

Pestovanie húb doma, konkrétne v pivnici, môže byť pre začiatočníkov síce veľká výzva, no po vynaložení určitého úsilia a nákladov sa celé snaženie vráti. A ...
Záhradka, na ktorej sa pestujú uhorky a rôzne druhy paradajok

Ako mať 100 % udržateľnú reštauráciu

17. september 2023 (nedeľa) - 16:44 od:  marTinka

V súčasnosti, keď na svete hrozí nedostatok potravy a priemysel nie je schopný ju všetku "umelo vytvoriť či vypestovať", je stále dôležitejšie vedieť, ako sa ...
Grilovanie rôznych druhov mäsa - barbeque

Prečo by mali ženy grilovať

30. júl 2023 (nedeľa) - 17:07 od:  marTinka

Grilovačka alebo barbeque - je veľmi obľúbený spôsob prípravy jedla, hlavne keď je vonku pekné počasie a chcete si užiť čas s rodinou, priateľmi či susedmi pri ...
Rôzne chuťovky z mäsa vyprážané s pivom

Ako používať v kuchyni alkohol?

30. máj 2023 (utorok) - 18:00 od:  Agata Profi Kuchárka

835 x

#pivo
#biele víno
#červené víno
#whisky
...

Odborníčka na destiláty a nadšenkyňa kulinárskeho umenia rozpráva o tom, kde všade možno v kuchyni využiť alkohol, a ktoré druhy destilátov treba použiť na zvýraznenie ...