Množstvo osvedčených tipov a trikov zo sveta gastronómie. Tipy ako na to v kuchyni, triky pri varení, ale aj rôzne návody ako si uľahčiť pečenie či čistenie.
Zobrazujem 601 - 625 z 833
Zobrazujem 25 z 34 strán
Knedličky do polievky sú výborným nápadom, ak chceme polievku nielen zahustiť, ale aj ozdobiť. Sú sýte a možno ich pripraviť ako žemľové, krupicové či zemiakové. ...
Mäso plnené plnkou prináša hneď dva zážitky – mäsová plnka jedlo chuťovo zvýrazní a výsledný pokrm je zároveň aj objemovo väčší, takže zasýti viac hladných žalúdkov. ...
Pokrm z vajec, ktorý sa pripravuje z dvoch alebo troch rozšľahaných vajíčok. Omelety možno pripraviť na mnohé spôsoby. Kedy sa omeleta podarí? Existuje univerzálny ...
Glazúra je omáčka, ktorá sa pripraví na mäso alebo zeleninu tak, aby cukry skaramelizovali, mierne sa prilepili a priľnuli k tomu, čo práve pripravujeme. Čím ...
Mrazenie potravín je výborný spôsob, ako zabrániť plytvaniu potravín a zachovať v nich živiny, najmä ak ich máme veľa. Ako môžeme mraziť huby? Ktoré potraviny ...
Kačica je obľúbeným pokrmom, ktorý sa podáva aj na slávnostné pohostenie. Celá kačica aj kačacie prsia (a stehná) sa môžu pripravovať rôznymi spôsobmi. Na čo ...
Maslo je mliečny výrobok, ktorý sa vyrába oddelením plnotučného mlieka alebo smotany na tuk a cmar. Ako si vybrať to najlepšie maslo a ako maslo skladovať? Prečo ...
Pri pečení torty je dôležité zvážiť, aký krém použijeme podľa toho, aký druh torty chceme pripraviť. Krémy sa líšia obsahom tuku, čo je potrebné zohľadniť ešte ...
Recepty na guláš sa môžu líšiť v niekoľkých špecifikách, no tradičná verzia gulášov neobsahuje žiadne špeciálne prísady. Z akého mäsa pripraviť guláš? Prečo ...
Ružičkový kel je zdrojom vitamínu C, K, folátov, karotenoidov (betakarotén, luteín, zeaxantín) a vlákniny. Správne uvarený a ochutený ružičkový kel však ponúka ...
Glazovaná zelenina je lesklá a chutná. Každý nakrájaný kúsok zeleniny je dokonale ochutený aromatickou maslovou omáčkou. V prípade glazovacích techník sa využíva ...
Zápražka pomáha zahusťovať a zlepšovať chuť jedál. Na čo sa používajú jednotlivé druhy zápražky? Ako sa zápražka zalieva? Ktorá zápražka je najjednoduchšia a ...
Niektoré druhy zeleniny sa považujú v nezrelom štádiu za zeleninu, no v zrelom štádiu sa konzumujú ako ovocie. Rozdiel existuje aj medzi zeleninou a koreňovými ...
Ustrice sa dajú piecť na otvorenom ohni, smažiť na cesnakovom masle alebo podávať surové s trochou citróna. Ako sa dá zistiť, či sú ustrice čerstvé? Ako sa ustrice ...
Trh ponúka množstvo tukov a olejov na varenie. Vybrať si ten správny môže byť niekedy ťažké. Ktoré z nich sú ideálne pre rôzne spôsoby prípravy rozličných pokrmov? ...
Pečenie je nielenže tvorivý proces, ale aj exaktná veda. Múka je základnou zložkou pečiva. Určuje štruktúru, textúru a chuť. Ktoré druhy múky sú bezlepkové? ...
Kľúčom k vytvoreniu úžasne chutných jedál je ich dochucovanie. Správnemu používaniu soli sa však mnohí kulinári stále vyhýbajú. Dokonca aj skúsení a profesionálni ...
Hoci je piškótové cesto jednoduché spraviť, predsa len má jeho príprava svoje pravidlá. Môžeme do piškótového cesta pridať olivový olej? Môžeme vyšľahať celé ...
Zemiaky sú hľuzy patriace do kategórie „škrobová zelenina“. Pestujú sa v rôznych veľkostiach, farbách, tvaroch a textúrach. Zemiaky obsahujú vitamín C, B6, niacín ...
Slepačie vajce obsahuje prevažne vodu, bielkoviny, tuky a minerály. Vajcia sú všestrannou potravinou, ktorá sa pripravuje ako samostatná potravina alebo v kombinácii ...
Tvaroh sa vyrába zrážaním kravského, prípadne kozieho mlieka pomocou kyseliny mliečnej a syridla. Z tvarohu možno pripraviť tvarohový koláč, tvarohový krém, ...
Chrumkavý šalát vo forme listovej zeleniny má okrem prirodzenej dobrej chuti a chrumkavej štruktúry aj iné prínosy. Chráni nás pred rôznymi chorobami, udržiava ...
Strukoviny sú jedlé semená, ktoré sa nachádzajú v semenných strukoch rastlín z čeľade Leguminosae. Majú rôzne tvary, veľkosti a farby. Hoci sú strukoviny dôležitými ...
Syr má vysoký obsah vápnika a je dobrým zdrojom bielkovín, ale má aj vysoký obsah tuku. Je teda zdravý alebo nie? Prírodný syr sa vyrába z mlieka, soli, prospešných ...
Pri príprave mnohých koláčov, tortových maškŕt či iných chladených dezertov sa nezaobídeme bez šľahania snehu z vaječných bielkov. Vyšľahať sneh z vaječných ...
Aj my pečieme cookies.
Máte na nejaké chuť?
Naša stránka používa nevyhnutné súbory cookie pre zabezpečenie správneho fungovania a sledovacie cookie, aby sme pochopili, ako s ňou komunikujete.