Lávová tortička je dezert, ktorý pozostáva z čokoládovej torty s tekutým čokoládovým jadrom. Ideálny dezert hlavne pre milovníkov čokolády, keďže iné ako čokoládu v ňom ani nenájdete. Ak sa pripraví správne, určite si pochutíte na teplej lahodnej čokoláde, ktorá sa nachádza v strede tortičky. Ideálne podávať napríklad s ovocnou omáčkou, ktorá príjemne osvieži tento recept.
Budeme potrebovať:
| 200 gramov | čokoláda horká 52 % |
| 100 gramov | cukor kryštálový |
| 80 gramov | maslo |
| 2 kusy | vajce |
| 2 polievkové lyžice | múka hladká |
| 1 polievková lyžica | kakao |
| podľa potreby | cukor práškový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Vo vodnom kúpeli nad parou rozpustíme čokoládu spolu s kryštálovým cukrom a maslom.
Do vychladnutej zmesi ručne vmiešame vajíčka (musia mať izbovú teplotu).
Na záver primiešame preosiatu múku a kakao.
Dno aj boky keramických misiek vytrieme maslom a vysypeme hladkou múkou.
Takto pripravené misky naplníme cestom do 2/3. Uložíme ich na plech a pečieme pri teplote 180 °C cca 12 minút.
Po dopečení majú byť okraje pevné a stred trochu tekutý.
Hneď po dopečení opatrne oddelíme kraje a koláčik vyklopíme na tanier, na ktorom ho budeme servírovať. Posypeme práškovým cukrom.
Môžeme podávať samotné alebo s ovocnou omáčkou, napríklad podľa môjho receptu na Malinovú omáčku.
Komentáre