Ugrilovať si kuriatko na záhradnom grile, ktoré bude príjemne rozvoniavať všade naokolo? Prečo nie! Grilovačka je pre mnohých z nás neodmysliteľnou súčasťou leta a okrem špekáčikov, klobások rýb či zeleniny, je vynikajúcou alternatívou aj kurča. Jeho príprava navyše nie je vôbec náročná.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | kura |
| 3 polievkové lyžice | horčica |
| podľa potreby | paprika červená sladká mletá |
| podľa potreby | korenie čierne mleté |
| 2 čajové lyžičky | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Grilovačku treba pripraviť dostatočne vopred, lebo mäso v marináde je potrebné nechať dosť dlhý čas. Tri hodiny sú minimum. Nezaobídeme sa bez marinády a preto si pripravme najprv tú. Nápadov a receptov na marinádu je veľmi veľa. Môžete si vybrať taký, ktorý vám je blízky.
U nás doma má tradíciu horčicová marináda. Tú pripravíme tak, že k horčici dodáme dve čajové lyžičky soli, mletú červenú papriku a mleté korenie. Všetko spolu premiešame a dôkladne tým kurča ,,obalíme". Teraz ho necháme odstáť.
POZOR! Najlepšie v chladničke či chladnej pivnici, aby nedošlo k jeho skaze. Pokým je uskladnené v otvorenom priestranstve, určite ho dobre prikryte, inak sa môže stať útočiskom pre mušie vajíčka!
Po uplynutí časovej lehoty sa dáme na grilovanie. Buď kura naporciujeme, čo je výhodné pre malé záhradné grily. Kto má väčšie možnosti, môže kurča grilovať aj vcelku, napríklad na grilovacej ihle. Kurča necháme na grile a priebežne ho otáčame až do momentu, kým nie je, logicky, hotové.
Počkáme kým vychladne, no opäť odporúčam dávať pozor na otravné muchy mäsiarky.
Ako príloha sú vhodné zemiaky, ryža alebo pečivo. Vhodnou alternatívou je aj zeleninový šalát.
Dobrú chuť!
Tip: Ak vás už omrzeli marinády alebo vám k nim stále niečo chýba, prečo si ku kuriatku nepripraviť ešte aj omáčku Romesco vhodnú ku grilovanému mäsu?
Komentáre