TOTO začnite PRAKTIZOVAŤ a navždy SKONCUJETE s veľkonočným PREJEDANÍM SA. Všetci bojujeme počas veľkonočných sviatkov s prejedaním sa. Počas sviatočných dní to nie je len o množstve skonzumovaného jedla, ale aj o príjemných chvíľach strávenými s ľuďmi, ktorých máme radi, túžbe po dlho očakávanom voľne v práci a príležitosti na oddych. Počas veľkonočných sviatkov je priam hriechom nedopriať si niečo gurmánske, čo sa na sviatočnom stole objavuje iba raz za rok. Ako si sviatky nepokaziť zbytočnými tráviacimi problémami? Odborníci radia ako na to.
Sladké a slané veľkonočné dobroty od výmyslu sveta a kombinácia piateho cez deviate. Veľká noc patrí k sviatkom, ktoré nie sú iba záťažou pre naše peňaženky, ale aj pre naše žalúdky. Problémom s trávením možno jednoducho predísť. Varená šunka, vajíčka, klobása, slanina, zemiakový šalát a stôl plný koláčov. Náš žalúdok dostáva každoročne počas veľkonočných sviatkov poriadne zabrať. Prvým signálom je nafukovanie či bolesti brucha. Tu však nejde len o to, čo počas veľkonočných sviatkov konzumujeme, ale aj ako.
V zemiakovom šaláte jogurt namiesto majonézy
„Keď postupne dávkujeme žalúdku nejaké jedlo, dokáže ho pomerne dobre spracovať,“ tvrdí gastroenterologička Anna Gojdičová.
Veľkonočné sviatky môžu byť veselé a plné pôžitku aj bez tráviacich ťažkostí. Stačí vyskúšať aj drobné zmeny. Začať môžeme výberom variantov s ľahšie stráviteľnými ingredienciami. V zemiakovom šaláte možno napríklad namiesto majonézy použiť jogurt. Ak milujeme chuť majonézy, môžeme náhradu jogurtom urobiť aj 50 na 50. „Či už štandardný alebo grécky, ktorý má cca nula gramov tuku. V skutočnosti to zníži kalorický príjem. Keď sa pozrieme na štandardnú porciu, môže to o 300 až 500 kalórií znížiť množstvo energie, ktoré prijmeme. Na jednom tanieri sa to odzrkadlí hneď. “ uviedol pre tvnoviny.sk lekár a výživový špecialista Boris Bajer.
Začnime stolovať "vodou"
Keď nám škvŕka v žalúdku a cítime chuť úžasne chutného jedla, je príliš jednoduché naplniť si tanier a vrhnúť sa na jedlo. Ale vedeli ste, že niekedy je možné zameniť si pocit smädu s pocitom hladu? Náš žalúdok často v skutočnosti túži po veľkom pohári vody a nie po hostine. Tento superjednoduchý tip pomáha aj pri chudnutí. Voda začne nielenže zapĺňať žalúdok skôr, ako sa dostaneme k veľkonočnému bufetu (čím zostane menej miesta na hostinu), ale bolo preukázané, že pitie dostatočného množstva vody mierne zvyšuje náš metabolizmus. Ak sa nám obyčajná voda z vodovodu ťažko pije, môžeme si pripraviť perlivú vodu do pohára na víno s veľkým množstvom ľadu a plátkom citróna alebo limetky. Je to zaujímavejšie ako pitie obyčajnej vody z vodovodu.
Nepredbiehajme svoj mozog - Jedzme "s rozumom"
Určite ste už počuli o starom zlatom pravidle "všetko s mierou a rozumom". No aplikovali ste na toto pravidlo svoje stravovacie návyky? Môže vám to úplne pomôcť vyhnúť sa prejedaniu a navyše to pomôže vášmu tráveniu. Rovnako ako pri meditácii nám všímavosť pomáha sústrediť pozornosť na dýchanie a prítomný okamih, aj pri jedle nám všímavosť pomáha sústrediť pozornosť na jedlo. Robte to tak, že si budete brať menšie sústa, jesť pomalšie, dôkladnejšie žuť a vychutnávať si každé sústo. Všímajte si a oceňujte vôňu, chuť a štruktúru. Dýchajte. To môže pomôcť zabrániť prejedaniu sa, pretože pomalšie jedenie často znamená, že zjete menej. Keď jeme rýchlo, môžeme sa ľahko prejesť, pretože nášmu mozgu trvá približne 20 minút, kým zistí, že náš žalúdok je plný.
Preto sa neponáhľajte, venujte jedlu pozornosť a vychutnajte si každé sústo. To platí aj vtedy, ak sa vám v ústach rozpúšťa veľkonočné vajíčko. Skutočne si ho všímajte a vychutnávajte, namiesto toho, aby ste sa s výčitkami svedomia ponáhľali.
Tip: Jedzte pri stole (nie pred obrazovkou a odložte aj telefón), z malého taniera a medzi sústami stále položte príbor vedľa taniera.
Veľkonočné menu začnime so zeleninou
Možno túžite po sýtom, krémovom hlavnom jedle. Ale nezačínajte s ním. (Nebojte sa, môžete si ho dať... len čo zjete zeleninový šalát). Zelenina je skvelý spôsob, ako začať s konzumáciou akékoľvek jedla, pretože je plná nielen vitamínov, minerálov, antioxidantov a zdravie podporujúcich fytochemikálií. Okrem toho obsahuje aj niekoľko tajných zbraní na zasýtenie: vlákninu a vodu. Vláknina a voda sú známe tým, že nás zasýtia a dodajú nám pocit sýtosti. Sú "sýte". A tieto tajné zbrane je skvelé mať na svojej strane, keď sa chystáme dopriať si veľké alebo ťažké jedlo. Možno to vyznieva zvláštne, no nikde nie je napísané, že veľkonočné menu nemožno začať konzumáciou zeleniny. Svet sa mení. A aj sviatočné veľkonočné menu u vás doma bude vyzerať len tak, ako si ho pripravíte a naservírujete.
Fotka od Daniel Friesenecker z Pixabay
