Odkiaľ pochádza v skutočnosti kebab? A kto vymyslel hot-dog? Každé jedlo má svoje korene. Zopár svetových jedál aj s ich typickým pôvodom nájdete v nasledovných riadkoch.
Rakúsko (Wiener Schnitzel)
Teľacie rezne, opečené a vyprážané na masle. Viedenský rezeň sa vo Viedni tradične podáva so zemiakovým šalátom alebo pečenými zemiakmi.
Maďarsko (Guláš)
Pikantné dusené mäso so zemiakmi. Základ tvoria paradajky a papriky.
Taliansko (Pizza)
Plochý okrúhly chlieb pokrytý paradajkovou omáčkou, syrom a rôznymi mäsovými/vegetariánskymi/ prílohami a upečený v peci.
Taliansko (Lasagne)
Ploché cestoviny vo vrstvách s mletým hovädzím mäsom (alebo iným mäsom), syrom a paradajkovou omáčkou, zapečené v rúre. Na dochutenie sa pridáva cesnak a oregano.
Spojené štáty americké (Hot-dog)
Grilovaná klobása podávaná medzi nakrájanými dlhými žemľami s voliteľnými prísadami, ako je kečup, majonéza, horčica, syr, chilli con carne alebo nakrájaná cibuľa či paradajky.
Japonsko (Sushi)
Nori (morské riasy) a ryžové rolky (zrolované na špeciálnych podložkách na sushi) so surovými rybami alebo varenými rybími náplňami.
Španielsko (Paella)
Ryža dusená vo vývare z cesnaku, paradajok, čerstvo uvarenej zeleniny a krátko opečeného mäsa alebo morských plodov. Na ozdobu sa používa rozmarín.
Ukrajina (Boršč)
Polievka z červenej repy na báze bravčového alebo hovädzieho vývaru.
Tunisko (Kuskus)
Múka z bulguru, ktorá sa dusí na kašu a pridáva sa k nej mrkva, zemiaky, repa, petržlen, atď.
Irán (Chelo Kebab)
Mleté mäso (jahňacie alebo hovädzie) vo forme valcovitých špízov podávané so šafránovou ryžou a grilovanými paradajkami.
Grécko (Moussaka)
Vrstvy duseného baklažánu a/alebo zemiakov a koreneného mletého jahňacieho mäsa zaliate bešamelovou omáčkou, zapečené.
Peru (Ceviche)
Kúsky surovej ryby marinované v limetkovej šťave, zmiešané s cibuľou, čili papričkami a cesnakom. Na dochutenie sa používa vývar z rybích kostí, soľ a korenie.
Rusko (Pelmeni)
Knedle s náplňou zo 45 % hovädzieho, 35 % baranieho a 20 % bravčového mäsa. Náplň sa ochucuje soľou a korením. Môžu sa pridať aj huby a cibuľa.
Nemecko (Sauerbraten)
Hovädzie mäso dusené v hrnci vo vlastnej marináde niekoľko hodín. Marináda sa zvyčajne pripravuje z červeného vínneho octu, klinčekov, muškátového orieška, zrniečok korenia, škorice, zázvoru a bobúľ borievky. Obľúbenou prílohou sú zemiakové knedle a červená kapusta.
Dánsko (Frikadeller)
Mäsové placky pripravené z mletého hovädzieho mäsa, nasekanej cibule, mlieka a vajec. Obľúbenými prílohami sú varené zemiaky, zemiakovo-smotanový šalát, smotanová kapusta, omáčka a nakladaná červená repa.
Fotka od Romjan Aly na Pixabay
