Neznášanlivosť laktózy je veľmi nepríjemná. Možno pripraviť mliečne smoothies tak, aby neobsahovalo laktózu a zároveň si zachovalo krémovú chuť?
Neznášanlivosť laktózy môže byť veľmi nepríjemná. Mnohé výrobky a jedlá sú pre nás teda nedostupné. Vždy musíme dbať na svoj jedálniček a pozorne sledovať zloženie, aby sme sa uistili, že v jedle nie je laktóza.
Ak máme intoleranciu na laktózu, smoothies sú výbornou voľbou. Do smoothies možno použiť mlieko, ale môžeme ho aj ľahko nahradiť širokou škálou iných produktov.
Potrebujeme na prípravu smoothie mlieko?
Odpoveď znie nie, na prípravu smoothie nepotrebujeme mlieko. Namiesto kravského mlieka existuje mnoho zdravších alternatív, ktoré môžeme použiť namiesto neho. Napríklad: sójové mlieko, ktoré obsahuje minerály, ako je vápnik a draslík, kokosové mlieko, ktoré obsahuje antioxidanty vitamín C a E, alebo ryžové mlieko, ktoré neobsahuje laktózu.
Môžeme použiť aj ovocnú šťavu, ktorá dodá smoothie hustotu a chuť, akú by malo mlieko. Šťava má aj tak menej kalórií ako mlieko. Ovocná šťava nielenže urobí naše smoothie zdravším, ale je aj chutná.
Ďalšou alternatívou je voda. Ak nemáme radi chuť džúsu, použijeme len vodu.
Ďalšou možnosťou, ktorú môžeme použiť namiesto mlieka, je jogurt alebo zmrzlina. Použijeme bezlaktózové druhy.
Jogurt pomáha udržiavať naše črevá zdravé tým, že poskytuje baktérie, ktoré sú užitočné pre naše zdravie. Nie je taký zdravý ako ostatné alternatívy, ale je určite lepší ako kravské mlieko, ak hľadáme hustú konzistenciu bez toho, aby sme museli pridávať ďalšie prísady.
To isté platí aj pre zmrzlinu, hoci môže obsahovať veľké množstvo tuku, stále je lepšia ako mlieko.
Najdôležitejšou vecou pri smoothies je aj tak ovocie. Existuje toľko rôznych druhov ovocia, ktoré môžeme použiť do smoothie, aby bolo zdravé. Napríklad: bobuľovité ovocie, ktoré obsahuje antioxidanty, banány, ktoré obsahujú vitamín B6, mangán a draslík. Môžeme pridať aj zeleninu, napríklad kapustu alebo špenát, ktoré dodajú ešte viac vitamínov.
Nezáleží na tom, aký nápoj si vyberieme, je potrebné vybrať len správnu alternatívu kravského mlieka, aby sme zachovali hustú a hladkú štruktúru smoothies.
Tip: Určite si prečítajte aj článok Ako pripraviť bezlaktózové smoothies, kde vám ponúkame konkrétne rady ako na to.
Fotka od -Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤ z Pixabay
