Nizza šalát je jeden z najznámejších šalátov na svete a pochádza z francúzskeho Nice. Samozrejme, existuje nespočetné množstvo verzií tohto šalátu, no spoločné pre všetky je, že obsahujú tuniaka, vajcia, ančovičky a olivy. Nizza šalát sa zvyčajne podáva s klasickým francúzskym vinaigrette (dressingom/omáčkou). Nizza šalát je ideálny na večeru aj na obed a najlepšie si ho vychutnáte s pohárom lahodného ružového vína z Provence.
Nizza šalát, tiež známy ako šalát Niçoise, je klasický francúzsky šalát, ktorý má svoj pôvod v Nice, na juhovýchode Francúzska. Tento šalát je obľúbený pre svoju jednoduchosť a chutnú kombináciu ingrediencií. Šalát Niçoise sa tradične servíruje ako hlavné jedlo, ale často sa podáva aj ako ľahký obed alebo predjedlo v reštauráciách na celom svete.
Základné zložky Nizza šalátu:
Tuniak: Tradičný Nizza šalát obsahuje konzervovaného tuniaka, ale môže byť pripravený aj s čerstvým opečeným tuniakom.
Vajcia: Obvykle obsahuje vajcia, ktoré sú uvarené natvrdo a nakrájajú sa na štvrtiny alebo na polovičky.
Zelenina: Tradične obsahuje paradajky, listový šalát (ako šalát Mâche alebo ľadový šalát), uhorky, papriku a zelené fazuľky. Niektoré variácie môžu obsahovať aj ďalšie zeleniny, ako napríklad artičoky, červenú cibuľu alebo čierne olivy.
Zemiaky: Niekedy sa Nizza šalát pripravuje s uvarenými zemiakmi, ktoré sa nakrájajú na plátky alebo kocky.
Olivový olej: Šalát je zvyčajne poliaty olivovým olejom.
Cibuľa: Niektoré verzie môžu obsahovať jemne nakrájanú cibuľu - prípadne aj červenú.
Dressing: Šalát je obvykle poliaty ľahkým dresingom pripraveným z olivového oleja, octu, horčice, soli a čierneho korenia.
Ančovičky: Tradičné Nizza šaláty obsahujú aj ančovičky, ktoré pridávajú slanú chuť.
Recept na Nizza šalát sa môže variovať a mnohí ľudia pridávajú alebo upravujú ingrediencie podľa svojich chuťových pohárikov.
Môžeme si Nizza šalát pripraviť vopred?
Nizza šalát možno urobiť vopred. Stačí si vopred uvariť vajcia, zemiaky, zelené fazuľky a uskladniť ich v uzatvárateľných nádobách v chladničke, aby sme si tento šalát mohli rýchlo pripraviť kedykoľvek počas týždňa. Dresing si môžeme pripraviť tiež vopred a uložiť ho do chladničky.
Ako sa Nizza šalát zvyčajne podáva?
Nizza šalát servírujeme spolu s chrumkavým chlebom alebo cesnakovou bagetou či na čerstvom liste ľadového šalátu.
Fotka od benmradselim z Pixabay
