Granola je zmes obilných cereálií, ktoré sú pripravené z ovsených vločiek, orechov, semien a sladidiel. Je to zmes, ktorá sa pečie alebo praží, aby sme dosiahli chrumkavú textúru a výraznú chuť. Granola sa často konzumuje na raňajky alebo ako pochúťka vo forme zdravého občerstvenia. S čím možno granolu skombinovať a čo obsahuje základný recept na prípravu granoly?
Granola je populárna zmes ovsených vločiek, orechov a medu alebo javorového sirupu. Granolu možno konzumovať na raňajky alebo ako malé občerstvenie, podávať ju s jogurtom alebo si ju vychutnať spolu so zmrzlinou či v obľúbenom koláči.
Ako pripraviť granolu rýchlo? Čo obsahuje základný recept?
Každý domáci kuchár, ktorý miluje granolu, potrebuje jednoduchý, základný recept, ktorý sa dá ľahko zapamätať a rýchlo pripraviť. Na prípravu základnej granoly vám postačí iba pár ingrediencií: ovsené vločky, trochu sladidla (med, javorový sirup), korenie (škorica), štipka soli, neutrálny olej a sušené ovocie (hrozienka).
Výsledkom je jednoduchá granola, ktorú môžeme jesť samostatne alebo v miske s jogurtom či mliekom.
Granolu možno konzumovať nasledovnými spôsobmi:
Granola so zmrzlinou
Sladká a slaná chuť granoly sa krásne spája s krémovou zmrzlinou a bobuľovým ovocím. Každé sústo je plné sladkosti, chrumkavosti a štipky kyslosti.
Granolový zmrzlinový koláč
Čo je lepšie ako zmrzlina a müsli? Zmrzlina a müsli premenené na koláč. Stačí na dno sklenenej misy položiť vrstvu granoly. Potom ju pokvapkať čokoládovou polevou a pridať zmrzlinu. Navrch nasypeme ďalšie müsli a potom zmes vložíme do mrazničky, aby stuhla. Pred podávaním špecialitu pokvapkáme napríklad karamelovou omáčkou.
Granola s mliekom
Jedným z najjednoduchších spôsobov konzumácie granoly je čistá granola s trochou mlieka. Mať po ruke v špajzi zdravú granolu je vždy dobrý nápad na rušné rána. Granolu stačí vytiahnuť, nasypať do misky a potom ju zmiešať s mliekom podľa vlastného výberu (teplé či studené, mandľové či kravské,...)
Granola s jogurtom
Jogurt a granolu môžeme jesť ráno na raňajky alebo popoludní ako zdravý olovrant. Jogurt v kombinácii s čerstvým ovocím, bobuľovitými plodmi a granolou nám dodajú počas dňa veľa výživných látok.
V kombinácii s jogurtom je ideálne pripraviť medovú ovsenú granolu. Tú pripravíme z jemne opražených celozrnných ovsených vločiek, trstinového cukru, medu a vanilky. Na základ možno použiť jogurt alebo Mascarpone, potom pridáme ovocie (napríklad kiwi, banán, pomaranč) a mrazené alebo čerstvé bobuľové ovocie. K tomu trochu medu a škorice, ktoré doplnia chuť a povzbudia chuťové poháriky. Granolu je ideálne dochutiť štipkou soli.
Granola v kombinácii s miskou Acai
Vďaka sviežej a ovocnej chuti sú Acai misky ďalším z najchutnejších spôsobov konzumácie granoly. Spojenie chutnej granoly so superpotravinou Acai dodá extra chuť. Stačí si podľa receptu pripraviť Acai misku, pridať granolu a zmes doplniť napríklad mandľovým maslom, kakaovými jadierkami, nakrájaným mangom či kúskami jahôd.
Granola so smoothie
Krémový základ doplnený napríklad vanilkovou, kešu či kokosovou granolou z bezlepkových ovsených vločiek je ideálnym tipom aj pre ľudí, ktorí majú celiakiu. Ak chceme, aby zostala granola v kombinácii so smoothie čo najhrubšia, počas pečenia ani po vytiahnutí z rúry ju nesmieme miešať.
Granola ako súčasť pečených receptov
Jednou z najobľúbenejších možností, ako jesť granolu, je v pečených výrobkoch. Granolu môžeme použiť do všetkých druhov pečiva, od müsli tyčiniek cez sušienky až po muffiny. Pečené dobroty tak získajú nielen lepšiu štruktúru, ale aj chuť.
Pečené koláče s granolou možno maškrtiť kedykoľvek počas dňa. Výborne chutia, najmä keď si ich natrieme mandľovým alebo arašidovým maslom. Domáce müsli tyčinky je ideálne upiecť v nedeľu večer a potom si ich vychutnávať počas celého pracovného či školského týždňa.
