Je ešte niekto veľkým fanúšikom bruschetty tak ako aj ja? Pre tých, ktorí nevedia, bruschetta je predjedlo z Talianska pozostávajúce z grilovaného chleba potretého cesnakom, olivovým olejom a pridanou hodnotou je soľ. Je to perfektný recept, po ktorom môžete siahnuť kedykoľvek. Príde k vám neohlásená návšteva a vy nemáte v chladničke nič poriadneho? Nevadí, z pár základných surovín môžete vykúzliť božské predjedlo. Hostia si ho zamilujú kvôli jednoduchosti malého sústa, ktoré v sebe ukrýva úžasnú a sviežu chuť.
Budeme potrebovať:
| 12 krajcov | chlieb |
| 3 polievkové lyžice | olej olivový |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 2 kusy | paradajky |
| 1 hrnček | šampiňóny |
| 2 kusy | jalapeño papričky |
| 1 kus | cibuľa |
| 4 polievkové lyžice | syr plesnivý |
| 4 polievkové lyžice | syr gouda |
| 2 polievkové lyžice | olivy čierne |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Rúru si predhrejeme na 180 stupňov po dobu 6-7 minút.
- Pečivo si nakrájame a položíme na plech vystlaný alobalom. Plech vložíme do rúry a chlieb alebo bagetu pečieme 8-10 minút.
- Do menšej misky vlejeme 2 lyžice oleja a pridáme ešte nastrúhaný cesnak. Ingrediencie zmiešame a odložíme bokom.
- V panvici si zohrejeme zvyšok oleja. Paradajky, huby a papričky umyjeme a spolu s cibuľou nakrájame na menšie časti.
- Do panvice vsypeme šampiňóny, paradajky, cibuľu a dusíme ich.
- Keď je pečivo chrumkavé, vyberieme ho, potrieme pripraveným olejom s cesnakom a osolíme.
- Po 5 minútach pridáme k zeleninovej zmesi papričky, soľ, korenie a opäť restujeme. Po minúte dáme panvicu preč z ohňa.
- Na pečivo rovnomerne poukladáme zeleninovú zmes, vrch posypeme nastrúhanými syrmi, pridáme olivy a plech opäť vložíme do rúry.
- Po 5 minútach vyberieme bruschetty z rúry a hneď podávame.
Tip: Pri tvorbe plnky môžete experimentovať s iným výberom surovín. Môžete siahnuť po artičokách, avokáde, fazuli, bazalke či syre Mozzarella.
Komentáre