Zelený štvrtok je deň, kedy by sme nemali jesť mäso a mali by sme sa zamerať na zelenú potravu. Ja mám veľmi rada špenát, ktorý obsahuje veľa železa. Tentokrát som sa rozhodla skombinovať ho s reďkovkami, ktoré sú tiež veľmi zdravé. Okrem toho som v chladničke ešte mala kaleráb a mrkvu, ktoré sa mi do tohto jedla výborne hodili.
Budeme potrebovať:
| 130 gramov | špenát čerstvý |
| 1 kus | mrkva |
| 5 kusov | reďkovka |
| 1 kus | kaleráb |
| 100 gramov | syr mäkký |
| 1 polievková lyžica | olej olivový |
| 1 štipka | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Čerstvý špenát si poriadne umyjeme.
Menšiu mrkvu očistíme, umyjeme a nastrúhame na pásiky.
Z reďkoviek odtrhneme vňať, odkrojíme vrch aj spodok. Poumývame ich a nakrájame na tenučké plátky.
Kaleráb ošúpeme, umyjeme a nakrájame na pásiky cca 0,5 mm x 2 cm.
Syr si rozdrobíme alebo nakrájame na maličké kocky.
Všetko spolu s olivovým olejom a soľou zmiešame v šalátovej miske.
Podávame k hlavnému jedlu ako prílohu alebo namiesto ľahkej večere či olovrantu.
Komentáre