Veľmi pekná zelená zdravá polievočka. Hoci deti možno tento názor zdieľať nebudú (ja som ako malá tiež špenát ani brokolicu kvôli farbe neobľubovala), je naozaj výborná. Recept vznikol tak, že som dostala chuť na brokolicu a v mrazničke som mala ešte špenát. Rozhodla som sa to teda spojiť a výsledok bol naozaj dobrý. Keďže priateľ nemá rád riedke polievky, nevymixovala som ju do krému, ale pridala som ešte do nej aj zemiaky.
Budeme potrebovať:
| 200 gramov | špenát mrazený |
| 500 gramov | brokolica |
| 1 kus | bujón zeleninový |
| 4 kusy | zemiaky |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 1 hrsť | petržlenová vňať |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Ošúpeme si zemiaky a nakrájame ich na kocky. Dáme ich variť do osolenej vody spolu s bujónom.
Brokolicu umyjeme a rozoberieme na ružičky. Nemusíte sa báť, ak vám ostanú aj tvrdšie kúsky hlúbika, uvaria sa pomerne rýchlo. Pridáme k zemiakom.
Ako každý recept aj tento dochutíme, tentokrát soľou a korením.
Keď sú zemiaky aj brokolica mäkké (cca 15 minút od pridania brokolice), môžeme pridať očistený a pretlačený cesnak.
Nakoniec pridáme špenát. Necháme prejsť varom.
Poslednýkrát dochutíme, pridáme petržlenovú vňať a môžeme odstaviť zo sporáka.
Ak máte radi, môžete si do taniera pridať kúsky opraženého chlebíka alebo krutóny z rožkov.
Tip: Ak potrebujete rady na prípravu tých najlepších domácich krutónov, prečítajte si o tom tento článok.
Komentáre