Toto je naozaj výborný a ešte aj zdravý recept. Špenát obsahuje veľa železa, ktoré je pre naše telo prospešné a až tak veľa potravín ho neobsahuje. Uvidíte, že táto polievka bude chutiť aj deťom, ktoré na špenát hovoria fuj, to je zelené. Pridaním smotany navaríte lahodné, očiam lahodiace jedlo. A keď im do nej pridáte aj chlebové krutóny, neodolajú :-D
Budeme potrebovať:
| 150 gramov | špenát čerstvý |
| 1 kus | cibuľa |
| 3 kusy | zemiaky |
| 1 kus | petržlen |
| 500 mililitrov | vývar zeleninový |
| 100 mililitrov | smotana na varenie |
| 100 mililitrov | mlieko |
| 1 hrsť | petržlenová vňať |
| 1 štipka | cukor kryštálový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | muškátový orech |
| 1 polievková lyžica | olej |
| 3 krajce | chlieb |
| 1 polievková lyžica | maslo |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu dáme do hlbšej panvice na rozohriaty olej.
Očistené, na kocky pokrájané zemiaky pridáme k cibuli a spolu opekáme asi 10 minút.
Zalejeme vývarom, pridáme opláchnutý a odkvapkaný špenát, očistený a nakrájaný petržlen.
Ochutíme soľou, korením a štipkou nastrúhaného muškátového oriešku. Necháme asi 10 minút variť.
Uvarenú polievku najemno rozmixujeme, pridáme smotanu rozmiešanú s mliekom a necháme krátko prejsť varom.
Dochutíme soľou, štipkou cukru a petržlenovou vňaťou.
Krutóny: Starší chlieb nakrájame na kocky a v panvici na masle opražíme do chrumkava.
Tip: Skúste aj naše gastro tipy a triky - Krutóny.
Polievku podávame horúcu s krutónmi a ozdobenú smotanou.
Komentáre