Malé množstvo ingrediencií, minimálna príprava a varenie. Tieto cestoviny s údeným lososom a petržlenovou vňaťou sú ideálnym jedlom na rande. Alebo si ich môžete pripraviť po dlhom a náročnom dni v práci.
Budeme potrebovať:
| 200 gramov | špagety |
| 4 výhonky | petržlenová vňať |
| 1 výhonok | kôpor |
| 1 polievková lyžica | olej olivový |
| 1 kus | cibuľka jarná |
| 1 strúčik | cesnak |
| 1 kus | citrón |
| 4 polievkové lyžice | mascarpone |
| 20 gramov | syr parmezán |
| 100 gramov | losos údený |
| 2 kusy | syr mozzarella |
| 1 čajová lyžička | chia semienka |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Špagety uvaríme podľa návodu na obale.
- Vňať a kôpor si opláchneme a necháme stiecť.
- Medzitým si v hlbšej panvici zohrejeme olej, pridáme bielu časť nakrájanej cibuľky a opekáme. Neskôr pridáme nastrúhaný cesnak a smažíme ho 30 sekúnd na miernom ohni.
- Citrón umyjeme a do panvice pridáme šťavu z ½ citróna (môžeme použiť aj limetku), soľ, korenie, mascarpone a naberačku vody, v ktorej sa varia cestoviny. Zmes premiešame. Zvyšný citrón nakrájame na plátky a odložíme bokom.
- Cestoviny scedíme o 1 minútu skôr ako je odporúčaný čas varenia a pridáme ich do omáčky. Následne nasekáme vňať, kôpor a vsypeme ich do panvice spolu so zvyšnou časťou cibuľky. Pridáme nakrájaný citrón, premiešame a varíme ďalšiu minútu, alebo dokým vňať nezvädne.
- Zatiaľ si nastrúhame syr, lososa natrháme na menšie časti a mozzarellu necháme stiecť.
- Keď vňať zvädla, k špagetám primiešame parmezán, lososa a na záver pridáme navrch mozzarellu a semienka.
Komentáre