Restované kuracie pečienky sú lacné, chutné a veľmi jednoduché jedlo, no aj tak sa dajú pokaziť. Napríklad tým, že ich poriadne neumyjete a krv či zvyšky žlče spôsobia prihorkú chuť, alebo ich posolíte pred dodusením a potom stvrdnú. Ja na podlievanie používam polosladké biele víno, ktoré pečienkam dodá naozaj vynikajúcu chuť.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | kuracia pečeň |
| 1 kus | cibuľa |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 1 deciliter | víno biele polosladké |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Kuracie pečienky odblaníme a poriadne, dôsledne poumývame a viackrát prepláchneme v studenej vode.
Na panvicu dáme olej, nahrubo nakrájanú väčšiu cibuľu. Trocha osmahneme.
Pridáme umytú a odblanenú kuraciu pečeň (POZOR - nesolíme, aby pečienky nestvrdli), pridáme mletú červenú papriku a čierne mleté korenie.
Necháme prikryté, aby sa pečeň zatiahla. Potom podlejeme bielym vínom a dodusíme do mäkka.
Necháme prejsť varom a nakoniec jedlo osolíme podľa chuti.
Podávame s ryžou a kyslými uhorkami.
Tip: Trápite sa s prípravou ryže a veľmi by ste chceli, aby vám to niekto uľahčil? Vyskúšajte náš videorecept, v ktorom sa dozviete, ako na to.
Komentáre