Bravčové mäsko na šťave mi veľmi chutí, preto ho robievam pomerne často. Väčšinou s kolienkami, ale keď sa mi náhodou chce, urobím aj domáce halušky podľa tohto osvedčeného jednoduchého receptu.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | bravčové pliecko |
| 4 kusy | cibuľa |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| 1 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 1 polievková lyžica | paradajkový pretlak |
| 1 polievková lyžica | horčica |
| podľa chuti | soľ |
| 600 gramov | múka polohrubá |
| 2 kusy | vajce |
| 1 polievková lyžica | masť bravčová |
| 4 kusy | paprika zelená |
| 4 kusy | paradajky |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Mäso:
Cibuľu ošúpeme, nakrájame a na masti osmažíme do zlata.
Pridáme nakrájané mäso, necháme ho zatiahnuť, potom pridáme mletú papriku, soľ, korenie, lyžicu pretlaku, lyžicu horčice a dusíme do mäkka. Občas podlejeme podľa potreby trochou vody.
Keď je mäso mäkké, pridáme nakrájanú zelenú papriku aj paradajky a varíme spolu do mäkka.
Halušky:
Múku zmiešame s vodou a trochou soli, ručne vymiešame cesto a cez haluškár nahádžeme halušky.
Varíme, kým halušky nevyplávajú na povrch vody.
Komentáre