Kto by povedal, že šípky a mäso sa stretnú v jednom recepte. Vynikajúca kombinácia pečeného mäska so sladkou šípkovou omáčkou tomu dáva dôkaz. Vyskúšajte, neoľutujete ;-)
Budeme potrebovať:
| 800 gramov | hovädzia roštenka |
| 60 gramov | múka hladká |
| 1 polievková lyžica | paradajkový pretlak |
| 100 gramov | šípkový pretlak |
| 50 gramov | perník |
| podľa chuti | worčestrová omáčka |
| podľa chuti | cukor kryštálový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 1 deciliter | olej |
| podľa chuti | citrónová šťava |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Mäso prudko opečieme v rozpálenom oleji zo všetkých strán a preložíme ho do pekáča s trochou vody. Osolíme, okoreníme a pokvapkáme worčesterovou omáčkou.
Vložíme do rúry a pečieme pri 225 °C približne 30-40 minút, ak chceme aby roštenka bola vo vnútri trochu krvavá. Ak ju chceme mať úplne prepečenú, pečieme ďalších 20-30 minút.
Omáčka:
Do výpeku z mäsa zamiešame múku, pretlak, zalejeme vodou. Pridáme šípkový pretlak s postrúhaným perníkom, citrónovú šťavu, cukor a necháme prejsť varom.
Upečené mäso nakrájame na plátky, polejeme omáčkou a podávame s knedľou, ktorú si môžete pripraviť aj podľa nášho receptu :-)
Komentáre