Marinovaná cuketa je ľahké, rýchle a hlavne chutné jedlo vyrobené z prúžkov cukety opečenej na panvici posypané čerstvou petržlenovou vňaťou, cesnakom a olivovým olejom. Hodí sa pri rôznych diétach alebo zdravej strave. Recept je vhodný aj pre vegetariánov, či dokonca vegánov.
Budeme potrebovať:
| 2 kusy | cuketa |
| 0.5 hrnček | olej olivový |
| 2 polievkové lyžice | ocot vínny biely |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 0.5 čajová lyžička | soľ morská |
| 0.25 hrnček | petržlenová vňať |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Cukety umyjeme a pozdĺžne nastrúhame na hrubšie plátky. Ak máme extra veľké cukety, prekrojíme ich na polovicu a až potom nastrúhame.
- Do grilovacej panvice pridáme olivový olej (2 PL si odložíme bokom), ktorý zohrejeme na stredne vysokú teplotu.
- Medzitým si pripravíme zálievku. Do misky pridáme 2 PL oleja, ocot, strúhaný cesnak, soľ a nasekanú vňať. Suroviny premiešame a odložíme do chladničky.
- Akonáhle je olej horúci, nie vriaci, postupne vkladáme do panvice cuketové plátky. Cukety postupne opekáme dozlatista z každej strany.
- Opečené plátky vyberieme a poukladáme do hlbšej misy.
- Keď máme všetku cuketu opečenú a poukladanú v miske, polejeme ich pripravenou zálievkou. Cukety jemne premiešame a môžeme servírovať.
Marinovanú cuketu podávame s bruschettou alebo chrumkavým chlebom. Dobrú chuť.
Týmto receptom pokračuje náš cuketový receptový maratón, ktorý bude pre vás inšpiráciou ako spotrebovať cuketu na xy spôsobov.
V predchádzajúcom recepte sme si pripravili Bylinkovo-cuketové placky a v tom nasledujúcom sa môžete tešiť na Cuketovú polievku.
Komentáre