Kuracie rezne v cestíčku všetci dobre poznáme. Ak ste ich ešte nevarili, určite vyskúšajte okrem obaľovaných v klasickom trojobale aj tento recept. Je vylepšený bielym vínom, ktoré sa prilieva do cestíčka. Zaujímavá chuť, víno síce v konečnom dôsledku ani necítite, no predsa sa tam nachádza.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | kuracie prsia |
| 4 kusy | vajce |
| 200 mililitrov | víno biele |
| 200 mililitrov | minerálna voda sýtená |
| 8 polievkových lyžíc | múka hladká |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Vajíčka rozšľaháme vo víne a po lyžiciach začneme pridávať múku, kým nám nevznikne hustejšia, hladká kaša.
Prilievame minerálku, toľko aby nám vzniklo cestíčko asi ako na palacinky, prípadne o trochu hustejšie. Osolíme ho a okoreníme.
Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky, osolíme ich a vložíme do cestíčka.
Lyžicou naberieme mäso z cestíčka, dáme ho na panvicu do horúceho rozpáleného oleja a vyprážame z oboch strán do zlatista.
Vypražené mäso ukladáme na papierovú utierku, aby sa nám olej trochu vsiakol do papiera.
Podávame so zemiakmi.
Komentáre