V tomto recepte som pre Vás podrobne opísal prípravu všetkých ingrediencií - ako si podľa neho pripraviť krkovičku aj hubovú omáčku. Kombinácia je to naozaj skvelá, vyskúšajte, neoľutujete.
Budeme potrebovať:
| 600 gramov | bravčová krkovička |
| 2 decilitre | víno biele |
| 400 gramov | šampiňóny |
| 1 kus | cibuľa |
| podľa potreby | múka hladká |
| 250 gramov | smotana na šľahanie |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 2 decilitre | vývar hydinový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Krkovička:
Mäso nakrájame na 4 plátky, ktoré potom umyjeme, osušíme, osolíme, okoreníme a obalíme v hladkej múke.
Na panvici rozpálime olej, každý plátok sprudka opečieme z oboch strán a preložíme do pekáča.
Opečené plátky podlejeme vínom, prikryjeme a vložíme piecť do rúry zohriatej na 150 °C cca 40 - 50 minút.
Počas pečenia párkrát polejeme šťavou, na záver mäso odkryjeme a necháme dopekať ešte cca 10 minút.
Huby na smotane:
Šampiňóny opláchneme, očistíme a pokrájame.
V panvici na rozohriatom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a potom ku nej pridáme šampiňóny. Osolíme, pokoreníme a chvíľu spolu pražíme.
Podlejeme hydinovým vývarom, prikryjeme a dusíme domäkka.
Nakoniec primiešame smotanu a podľa potreby môžeme dohustiť hladkou múkou na požadovanú hustotu.
Ryža:
Ryžu uvaríme podľa svojho osvedčeného receptu a chuti. Ak taký zatiaľ ešte nemáte, vyskúšajte náš videorecept aj s praktickými tipmi a trikmi.
Komentáre