Ak obľubujete zdravé šaláty akéhokoľvek druhu, potom práve tento šalát z quinoy, bieleho jogurtu, zeleniny, bielej fazule a cíceru by ste určite mali vyskúšať. Ideálne sa hodí ako príloha k rôznym druhom mäsa alebo si ho môžete dopriať ako zdravú ľahkú večeru či obed. Vyskúšajte.
Budeme potrebovať:
| 3 polievkové lyžice | jogurt biely |
| 100 gramov | quinoa |
| 100 gramov | cícer z konzervy |
| 100 gramov | fazuľa biela z konzervy |
| 1 kus | mrkva |
| 120 gramov | brokolica |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Quinou prepláchneme vodou a uvaríme ju v dvojnásobnom množstve vody do mäkka. Varíme ju v osolenej vode asi tak 10-15 minút.
Po uvarení ju necháme vychladnúť.
Pripravíme si hrniec, kde dáme zovrieť vriacu osolenú vodu a vložíme do nej umytú očistenú mrkvu nakrájanú na malé kúsky.
Tiež do tej istej vody dáme uvariť brokolicu, ktorú sme umyli a nakrájali na menšie ružičky.
Zeleninu varíme spolu v jednom hrnci asi tak 15 minút.
Zeleninu po uvarení scedíme a necháme vychladnúť.
Do jednej misky vložíme uvarenú quinou, zeleninu, konzervovaný cícer a bielu fazuľu.
Následne pridáme biely jogurt. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením podľa chuti.
Všetko spolu dobre premiešame.
Šalát konzumujeme ako prílohu alebo ho podávame ako ľahkú večeru či obed.
Komentáre