Recept na mäso v žemli so zeleninou, ktorý si kedykoľvek dokážete pripraviť aj sami doma. Tento je obohatený o prípravu domácich hranoliek, ktorá tiež nie je vôbec komplikovaná.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | mäso mleté |
| 1 kus | vajce |
| 0.5 čajová lyžička | koriander mletý |
| podľa potreby | olej olivový |
| 1 čajová lyžička | worčestrová omáčka |
| 0.5 kus | cibuľa |
| 1 štipka | soľ |
| 1 štipka | korenie čierne mleté |
| 1 štipka | rozmarín |
| 1 štipka | rasca mletá |
| 4 kusy | zemiaky |
| podľa potreby | olej rastlinný |
| 1 kus | žemľa |
| 2 plátky | paradajky |
| 1 list | šalát |
| 2 plátky | slanina |
| 1 polievková lyžica | dresing francúzsky |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Mäso zmiešame s vajcom, koriandrom, worchesterovou omáčkou, nadrobno nakrájanou štvrťkou cibule, soľou, korením, rozmarínom a rascou. Vytvarujeme placky, ktoré by nemali byť príliš hrubé, aby sme ich dobre prepiekli a neostali surové. Pražíme na olivovom oleji približne 7 minút.
Tip: Ak nechcete použiť obyčajnú klasiku ako omáčku, skúste adobo-medovú z nášho tipu Ktorá omáčka sa hodí k akému jedlu.
Zemiaky si ošúpeme a nakrájame na tyčinky s rozmermi približne 1 x 10 cm. Pražíme na rozpálenom oleji. Keď sú hotové, vyberieme ich na tanier s papierovou utierkou, aby sme odstránili prebytočný olej. Podľa chuti osolíme.
Na suchej panvici si opražíme slaninku. Zeleninu si umyjeme. Odkrojíme si kolieska cibule a paradajok. Žemľu si prekrojíme na dve polovice.
Tip: Ak si chcete aj žemľu pripraviť sami doma, pozrite si náš postup na prípravu domácich burgerových žemlí.
Hamburger vrstvíme tak, že na spodnú časť žemle si dáme list šalátu, kolieska cibule a plátky paradajok. Na to položíme hotové mäso, slaninu a francúzsky dresing. Prikryjeme druhou polovicou žemle. Aby sa nám nerozpadol, môžeme do neho zapichnúť špajdlu.
Podávame s hotovými domácimi hranolkami.
Komentáre