Výborná kombinácia cvikle a kozieho syra. Nielen milovníci červenej repy či tohto netradičného syra ju ocenia. Vyskúšajte, neoľutujete.
Budeme potrebovať:
| 100 gramov | syr kozí |
| podľa potreby | olej |
| 100 gramov | cvikla |
| 50 gramov | šalát endívia |
| 50 gramov | šalát hlávkový |
| 3 kusy | cherry paradajky |
| 1 kus | reďkovka |
| podľa chuti | olej olivový |
| 1 štipka | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Uvaríme si cviklu alebo môžeme kúpiť už uvarenú. Ušetríme si tak čas s jej prípravou aj lúpaním. Nakrájame ju na asi dvojcentimetrové tenké kocky.
Šaláty si umyjeme a natrháme na menšie kusy.
Umyté cherry paradajky prekrojíme na polovice.
Reďkovku umyjeme a nakrájame na tenučké plátky.
Zeleninu ochutíme olivovým olejom a posolíme, všetko spolu premiešame.
Kozí syr nakrájame na menšie krúžky s asi centimetrovou hrúbkou. Na panvici rozpálime olej. Dáme kúsky kozieho syra na panvicu a necháme ich na boku zhnednúť. Syr nesmieme spáliť. Jeho príprava trvá len chvíľku.
Nakoniec položíme syr na šalát. Podávame s chlebíkom, kým je syr ešte teplý.
Komentáre