Príprava domácich cestovín nie je ani taká veľmi komplikovaná, ako skôr časovo náročná. Je to taká typická "piplačka", a to hlavne, ak nemáte strojček na cestoviny. My ho doma nemáme, takže sme ich vyrábali nožíkom a ozubeným kolieskom na koláč. Použili sme aj celozrnnú múku, aby boli zdravšie. Samozrejme, že pre pohodlných je jednoduchšie zájsť do obchodu a kúpiť si ich hotové, ale ak máte malé deti alebo chuť naučiť sa, ako na to, tento recept vám rozhodne odporúčam. Deti sa zabavia a vy ochutnáte domáci produkt.
Budeme potrebovať:
| 100 gramov | múka celozrnná |
| 100 gramov | múka hladká |
| 2 kusy | vajce |
| 3 polievkové lyžice | olej olivový |
| 1 čajová lyžička | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na čistú pracovnú dosku vysypeme múky. V strede spravíme dierku, do ktorej rozbijeme vajcia a pridáme 2 polievkové lyžice olivového oleja.
Postupne to zapracovávame do múky. Vypracujeme cesto. Keď sa vajce už nebude dať miešať vidličkou, začneme cesto miesiť ručne. Cca 15 minút poctivo miesime.
Dáme na 30 minút do chladničky prikryté potravinárskou fóliou.
Vyberieme, pomúčime dosku, vyvaľkáme na hrúbku menej ako 1 mm a nakrájame nožíkom alebo vykrajovátkom na požadovaný druh cestovín.
Na plech rozložíme kuchynské papierové utierky a na ne rozsypeme cestoviny. Usušíme.
Alebo varíme ihneď vo vriacej osolenej vode s 1 PL olivového oleja cca 1 minútu.
Komentáre