Máte radi tarhoňu? S duseným bravčovým na hrášku je podľa mňa neprekonateľná. Ak ju radi nemáte, môžete ju v recepte nahradiť napríklad dusenou ryžou. Dobrú chuť.
Budeme potrebovať:
| 800 gramov | bravčové pliecko |
| 2 kusy | cibuľa |
| 1 polievková lyžica | masť bravčová |
| 400 gramov | hrach mrazený |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | rasca |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Orestujeme na masti.
Bravčové mäso pokrájame na kocky, pridáme k orestovanej cibuľke. Restujeme, kým sa mäso nezatiahne a nezbledne.
Pridáme soľ, korenie, mletú papriku a rascu. Restujeme spolu s cibuľkou, prikryjeme a pomaly dusíme.
Mäso si pustí vlastnú šťavu, takže ho dusíme, kým šťava nevyvrie, potom ho môžme ešte podliať trochou vody a dodusíme do mäkka.
Na záver prisypeme hrášok a necháme prejsť varom.
Ak chceme omáčku zahustiť, môžeme 1 PL hladkej múky rozmiešať v troche vody, priliať do omáčky a krátko povariť.
Podávame s varenou tarhoňou, prípadne s dusenou ryžou.
Komentáre