Po dlhšej dobe opäť siaham po receptoch mojej starej mamy. Avšak, nebude to mäso alebo nejaký sladký koláč. Dnes to bude rýchly recept na prípravu nakladaných baraních rohov, ktoré môžete mať v chladničke celé mesiace. Zároveň sú ideálne ako príloha k mäsu, na misy, sendviče, tacos, pizzu alebo maškrtenie priamo z pohára.
Budeme potrebovať:
| 0.5 liter | ocot 8 % |
| 8 polievkových lyžíc | cukor kryštálový |
| 10 kusov | korenie čierne celé |
| 5 kusov | korenie nové celé |
| 1 kilogram | baranie rohy |
| 1 kus | cibuľa |
| 10 kusov | bobkový list |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Poháre sterilizujeme varením v hrnci s vodou po dobu 15-20 minút.
- Do hrnca pridáme 1 liter vody, ocot, čierne, nové korenie a cukor. Suroviny premiešame a zmes privedieme do varu.
- Zatiaľ si baranie rohy umyjeme a necháme ich stiecť.
- Keď nám roztok vrie, začneme postupne po častiach pridávať baranie rohy, ktoré necháme variť 3-5 minút.
- Poháre a viečka vyberieme z hrnca. Necháme ich vychladnúť.
- Keď máme baranie rohy predvarené, vyberieme ich z hrnca a preložíme do misky. Tento postup budeme opakovať, kým ich nepredvaríme všetky. Nálev nevylievame, odložíme ho bokom.
- Cibuľu si očistíme a nakrájame na kolieska.
- Do každého pohára vložíme cibuľu, bobkový list a potom navrstvíme baranie rohy. Na záver ich zalejeme odloženým nálevom tak, aby boli celé utopené.
- Poháre zavrieme a sterilizujeme od bodu varu 10 minút.
Komentáre