Keďže nie sme najlepší kuchári, veľmi radi si veci zľahčujeme. Tak vznikol aj tento recept s úmyslom niečo dáme zapiecť do rúry a uvidíme, čo z toho vznikne. Táto kombinácia nám ale naozaj vyšla. Názov dostal podľa toho, že sme jednotlivé vrstvy na seba naukladali postupne a základ tvoria samozrejme zemiaky. Vyskúšajte, recept je pre vegetariánov ako stvorený.
Budeme potrebovať:
| 1.5 kilogramy | zemiaky |
| 500 gramov | cvikla uvarená |
| 1 zväzok | reďkovka |
| 300 gramov | baklažán |
| 1 kus | tofu marinované |
| 5 kusov | vajce |
| 250 mililitrov | smotana na šľahanie 33 % |
| 2 polievkové lyžice | olej slnečnicový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
PREDPRÍPRAVA RECEPTU:
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky a dáme variť do osolenej vriacej vody. Keď sú hotové, zlejeme z nich vodu.
Baklažán ošúpeme a nakrájame na krúžky. Cviklu sme kúpili už predvarenú (lenivosť zvíťazila), takže ju len nakrájame na plátky. Tofu si nakrájame na kocky.
PREDHRIATIE RÚRY:
Rúru si predhrejeme na 200 stupňov. Po zapekacej mise rozotrieme olej - po stenách aj po spodku.
VRSTVENIE:
No a teraz už len vrstvíme do zapekacej misy: na spodok sme dali vrstvu zemiakov, potom baklažán, cviklu a navrch tofu. Jednotlivé vrstvy sme neochucovali, pretože v tomto recepte zeleninu polejeme zálievkou z vajíčok a smotany, ktorú dochutíme.
PEČENIE:
Zakryjeme vrchnákom a dáme piecť na 180 stupňov.
ZÁLIEVKA:
Do misky si rozbijeme vajíčka a vymiešame ich so smotanou, soľou a korením. Ak máte skúsenosti so zapekaním z iných receptov a viete, ako správne dochucovať, môžete si tam pridať aj iné korenie alebo papriku.
DOPEKANIE SO ZÁLIEVKOU:
Približne po 15 minútach pečenia rúru otvoríme (zelenina by už mala byť pekne zapečená, ak nie je, pečieme o trochu dlhšie, lebo každá rúra je iná) a vlejeme do misy zálievku. Teraz už ale misu vrchnákom neprikrývame. Pečieme ešte približne 5 minút len na horný ohrev, dokým sa vrch nezapečie pekne do hneda a smotana nezačne bublať. Potom rúru vypneme a ešte cca 5 minút necháme dopekať iba v horúcom vzduchu.
PODÁVANIE:
Môžeme podávať so šalátom alebo kyslými uhorkami.
Komentáre