Ďalšia inovácia vyprážaného rezňa. Tentokrát je kurací a naplnený plesnivým syrom Niva. Podávame ho s varenými zemiačikmi a šalátikom z kapusty a kukurice.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | kuracie prsia |
| 150 gramov | syr Niva |
| 50 gramov | múka hladká |
| 100 gramov | strúhanka |
| 2 kusy | vajce |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 8 kusov | zemiaky |
| 1 hrsť | petržlenová vňať |
| 25 gramov | maslo |
| 50 gramov | kukurica |
| 50 gramov | kapusta červená |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Rezeň plnený Nivou:
Kuracie prsia si umyjeme a prekrojíme na jednotlivé rezne. Vyklepeme ich na hrúbku, aká sa nám najviac pozdáva. Z obidvoch strán ich posolíme a pokoreníme. Na každý z nich položíme Nivu a prehneme. Okraje pritlačíme.
Do troch hlbokých tanierov si pripravíme zmes na obaľovanie - do prvého múku, do druhého vyšľahané vajíčka a do tretieho strúhanku. V tomto poradí rezne aj obaľujeme.
Vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán.
Varené zemiaky:
Dáme si variť ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky v osolenej vode. Keď sú mäkké, zlejeme vodu, pridáme k nim maslo, posypeme petržlenovou vňaťou a opatrne premiešame, aby sme si ich úplne nerozbili.
Kapustovo-kukuricový šalát:
Kapustu pokrájame na malé kúsky a spolu s kukuricou tvoria prílohu k nášmu jedlu.
Komentáre