Dovolenkové obdobie nám pomaly končí, tak si ho poďme pripomenúť a navodiť prímorskú atmosféru aspoň takto - dobrým jedlom. Priaznivci morských plodov si prídu na svoje.
Budeme potrebovať:
| 1.5 hrnčeky | ryža |
| 300 gramov | morské plody mrazené |
| 200 mililitrov | vývar zeleninový |
| 200 mililitrov | víno biele |
| 1 plátok | maslo |
| 0.5 kus | citrón |
| podľa chuti | šafran |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | petržlenová vňať |
| 50 gramov | syr parmezán |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Ryžu (ja som použila trojfarebnú) orestujeme na oleji do sklovita. Podlievame ju vývarom, ak nemáme, môžeme aj horúcou vodou.
Šafran rozmiešame v malom poháriku s horúcou vodou. Jeho sušené lístky, tak pustia farbu. Pridáme ho takto do ryže.
Pravidelne miešame. Postupne pridávame víno a ďalší vývar, až kým nie je ryža mäkká.
Na záver pridáme mrazené morské plody a všetko spolu necháme prevariť.
Dosolíme a dokoreníme podľa chuti.
Pridáme plátok masla a petržlenovú vňať.
Podávame pokvapkané štavou z citróna a so strúhaným parmezánom.
Komentáre