Príprava lososa podľa tohto receptu je naozaj jednoduchá a výsledné jedlo chutné. Môžete si ho pripraviť vždy inak použitím rôznych korenín či byliniek.
Budeme potrebovať:
| 5 kusov | losos |
| 2 čajové lyžičky | horčica |
| 1 hrnček | víno biele |
| 1 čajová lyžička | oregano |
| 3 kusy | citrón |
| 10 kusov | mandle |
| 1 strúčik | cesnak |
| 1 štipka | soľ |
| 1 štipka | korenie čierne mleté |
| 3 čajové lyžičky | maslo |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Očistíme a pretlačíme si cesnak, vytlačíme štavu z citrónov a zmiešame to spolu s oreganom, horčicou, bielym vínom a čiernym korením v miske.
Do takto pripravenej marinády vložíme 5 ks lososové filety a dáme do chladničky na hodinu, aby absorbovali všetky chute.
Medzitým si pripravíme ochutené maslo a to tak, že ho vložíme do misky spolu s nakrájanými mandľami, citrónovou kôrou a trochou čierneho korenia do misky. Miešame až do kým sa všetky zložky dobre pospájajú.
Teraz si naše ochutené maslo rozpálime na miernom plameni na panvici.
Pridáme podľa chuti osolené filety z lososa kožou nadol. Tak sa zmieša príchuť masla s rybami a dodá im to jedinečný nádych.
Pred podávaním pridáme zvyšok marinády na panvicu a necháme ju zredukovať, aby boli chute ešte koncentrovanejšie. Odstavíme z ohňa.
Lososa podávame s maslom a zemiakovou kašou. Ozdobíme plátkami mandlí.
Komentáre