Ak aj vy zbožňujete čínu, ale prestali ste jesť mäso, skúste môj recept na tieto sójové rezance. Typická chuť "číny" je aj tak kvôli omáčkam a koreninám, nemusí v nej byť mäso. Ale veď uvarte, ochutnajte a uvidíte sami. Nie je to nič komplikované, jedlo zvládnu pripraviť aj začiatočníci.
Budeme potrebovať:
| 200 gramov | sójové rezance |
| 2 kusy | vajce |
| 1 kus | bujón zeleninový |
| 50 mililitrov | víno biele |
| 1 polievková lyžica | kukuričný škrob |
| 2 polievkové lyžice | sójová omáčka |
| 2 polievkové lyžice | worčestrová omáčka |
| 0.5 čajová lyžička | chilli korenie |
| 2 čajové lyžičky | korenie kari |
| 1 čajová lyžička | med |
| trochu | olej |
| trochu | zázvor čerstvý |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Sójové rezance:
Dáme si zovrieť 1 liter vody do rýchlovarnej kanvice. Medzitým si do hrnca rozmrvíme jeden bujón a vysypeme do neho sójové rezance.
Po zovretí vody ju nalejeme do hrnca s bujónom a rezancami.
Varíme na strednom plameni 15 minút.
Následne vodu scedíme. Rezance potom posypeme škrobom a premiešame.
Marináda na rezance:
Do misky si rozbijeme vajíčka, pridáme omáčky, koreniny, med a víno. Všetko spolu dobre premiešame.
Teraz zmes vlejeme do pripravených rezancov a znovu premiešame. Necháme odstáť aspoň 15 minút.
Praženie rezancov so zázvorom:
Koreň zázvoru si očistíme a nastrúhame. Opražíme ho na rozpálenom oleji.
Rezance pridáme k zázvoru na panvicu a miešame, kým sa neopražia do zlatista.
Podávanie:
Môžeme podávať s ryžou, zemiakovou kašou alebo akoukoľvek prílohou podľa vášho výberu.
Komentáre