Cesnak je v kuchyni veľmi obľúbený a v mnohých smeroch nenahraditeľný. Nájde sa asi len málo slaných jedál, ktoré cesnak nevylepší a o tom, že pre zdravie je cesnak skutočným zázrakom, vedia ľudia už od nepamäti. V tomto video návode si ukážeme, akými rôznymi spôsobmi si môžeme cesnak nakrájať alebo inak pripraviť pre ďalšiu tepelnú úpravu.
Tip č.1: Vždy pred akoukoľvek manipuláciou s cesnakom, ho musíme najskôr očistiť. Pozrime sa spolu, ako na to, v našom videotipe.
Rozpučenie cesnaku
Je vhodné vtedy, keď ho chceme použiť pri pečení, napríklad zeleniny a chceme z neho len dostať vôňu, ale samotný cesnak už vo výslednom pokrme mať nechceme.
Krájanie najemno
Ďalší spôsob je nakrájanie cesnaku úplne najemno, na drobné kocočky alebo na jemné plátky.
Naškrabanie cesnaku
Tento spôsob nám príde vhod vtedy, keď nemáme po ruke roztláčač na cesnak. Pre uľahčenie postupu odporúčam použiť aj trochu soli.
Tip č.2: Ak sa chcete dozvedieť viac o tejto surovine, prečítajte si aj článok Cesnak.
Tip č.3: Ak vás zaujíma, ako narábať s cesnakom v kuchyni, máme pre vás Cesnak - gastro tipy a triky.
