Karobový prášok môžeme použiť do všetkých receptov, ktoré obsahujú kakao. Koláče obsahujúce karob sú lahodné dezerty obsahujúce navyše aj veľké množstvo prospešných minerálov a antioxidantov. Ako v kuchyni použiť svätojánsky chlieb? Ako v recepte nahradiť kakaový prášok karobovým práškom?
Tip: Ak si nie ste úplne istý, čo to vlastne je ten svätojánsky chlieb, prečítajte si článok Čo je karob.
Ako použiť karob (svätojánsky chlieb)?
Karobový prášok je zdravou alternatívou kakaového prášku. Svätojánsky chlieb, známy aj pod pojmom karobová múka či karobový prášok je prirodzene sladký. Preto pri jeho používaní v našich obľúbených receptoch nie je potrebné pridávať cukor ani iné sladidlá. Karobový prášok môžu v menších množstvách konzumovať dokonca aj tehotné ženy, či ľudia, ktorí musia dodržiavať rôzne diéty (bezlepkovú, diétu s nízkym obsahom sodíka, atď.).
Karobový prášok môžeme použiť do všetkých receptov, ktoré obsahujú kakao, od šálky horúcej čokolády až po koláčiky, proteínové pralinky, domácu čokoládu či kakaové buchty na pare. Takto získame dekadentný, lahodný dezert obsahujúci veľké množstvo prospešných minerálov a antioxidantov. A bez zbytočných sacharidov.
Tip: Vedeli ste, ako je karob pre ľudí zdraviu prospešný? Ak vás to zaujíma, čítajte aj Prečo je svätojánsky chlieb zdravý.
Ako v kuchyni použiť svätojánsky chlieb?
Karobový prášok možno do nášho jedálnička pridať nasledovnými spôsobmi:
- karobový prášok môžeme pridať do smoothies
- jogurt alebo zmrzlinu môžeme posypať karobovým práškom (namiesto kakaa či škorice)
- môžeme ho pridať do nášho obľúbeného chlebového, piškótového alebo palacinkového cesta
- namiesto horúcej čokolády či kávy si môžeme pripraviť horúci nápoj z karobu
- pomocou karobového prášku si môžeme pripraviť krémový karobový puding
- karobovými tyčinkami (vyrobenými z karobového prášku a mandľového mlieka) môžeme nahradiť sladké tyčinky
- z karobového prášku môžeme pripraviť rôzne druhy koláčikov (ako náhrada čokoládového či kakaového cesta), bezlepkového pečiva, brownies, atď.
Ako v recepte nahradiť kakaový prášok karobovým práškom?
Odpoveď je veľmi jednoduchá: pokojne môžeme používať karobový prášok presne tak, ako by sme používali kakao. V receptoch netreba zabúdať na to, že stačí použiť menej cukru, pretože karob je prirodzene sladší ako kakao. A to je všetko.
Ako môžem nahradiť múku pri pečení čokoládového banánového chleba?
Ak chceme použiť karobový prášok napríklad na pečenie čokoládového banánového chleba, môžeme nahradiť 1/4 množstva múky karobom.
Fotka od PublicDomainPictures z Pixabay
