Varené banány už nie sú trendom len na sociálnych sieťach, ale čoraz častejšie aj v našej domácej kuchyni. Varené banány znižujú chuť na cukor, potláčajú nutkavú chuť na maškrtenie, udržiavajú naše duševné zdravie vo výbornej kondícii, sú menej náročné na trávenie, a dokonca chutia aj sladšie. Aké sú ďalšie výhody varených banánov? Prečo ľudia konzumujú varené banány? Ako správne banány uvariť?
Už ste niekedy jedli varené banány? Trend varenia banánov sa už neobjavuje len na sociálnych sieťach, ale čoraz častejšie aj v našej kuchyni. Varené banány sú výborným zdrojom mnohých živín. Dajú sa použiť v rôznych jedlách po celom svete. V thajskej kuchyni sa napríklad varené banány roztláčajú a miešajú s kokosovým mliekom na prípravu lahodného dezertu známeho ako klui buat chi.
V iných kultúrach sa banány varia na prípravu banánového chleba. Varené banány podľa odborníkov na výživu dokonca zvyšujú počet ich živín.
Po uvarení sa v banánoch zvyšuje aj množstvo škrobu, ktorý dodáva telu energiu. Varenie banánov pomáha udržiavať lepšie duševné zdravie. Okrem toho sladká chuť banánov znižuje chuť na cukor a zabraňuje teda nutkavému pocitu na maškrtenie a nezdravé pochutiny.
Prečo ľudia konzumujú varené banány?
Logika varenia banánov spočíva v zmene ich štruktúry a chute. Varenie banánov zlepšuje ich chuť a uľahčuje ich žuvanie a prehĺtanie. Okrem toho teplo z varenia môže rozložiť prirodzené cukry v ovocí, vďaka čomu môžu chutiť varené banány sladšie ako nezrelé banány. Túto chuť si určite obľúbia ľudia, ktorí majú radi sladké.
Aké výhody má konzumácia varených banánov?
Banány sú po uvarení veľmi ľahko stráviteľné. Surové banány obsahujú veľké množstvo vlákniny, čo niektorým ľuďom sťažuje ich trávenie. Keď sa však banán uvarí, vláknina, ktorá sa v ňom nachádza, sa rozloží, čím sa telu uľahčí vstrebávanie živín z ovocia. Varené banány môžu ľuďom, ktorí majú problémy s trávením, priniesť veľa nutričných výhod.
Ako správne banány uvariť?
- Banány umyjeme.
- Konce banánov odrežeme.
- Jednu stranu šupky každého banánu rozrežeme. Dávame pozor, aby sme nerozrezali dužinu banánu. Ušetríme si tak lúpanie banánu, ktoré je časovo náročné a niekedy frustrujúce. Rezy sa počas varenia rozšíria, čo uľahčí odstránenie banánovej šupky. Náš tip - Dvojité zárezy na opačnej strane nám uľahčia proces varenia.
- Do hrnca nalejeme vodu a privedieme ju do varu, potom pridáme banány.
- Banány varíme 15-20 minút, potom ich necháme vychladnúť a následne ich ošúpeme.
