Pivo patrí k najobľúbenejším nápojom na svete. Uvariť kvalitné pivo je naozaj veľká výzva. Niekedy je však výzvou aj pivo správne naliať a servírovať. V akých pohároch by sa malo pivo servírovať? Ako oplachovať poháre od piva? Kedy bude pivo chutiť lepšie? Prečo by pivo nemalo ostávať príliš dlho v chladničke? K akým jedlám je vhodné pivo servírovať?
Pivo je vyhľadávaným nápojom v každom kúte sveta. Zopár trikov ako pivo naliať, skladovať, servírovať a ako správne narábať s pohármi od piva, majú pre vás aj gastro odborníci.
Ako pivo skladovať?
Pivo vždy skladujeme na chladnom a tmavom mieste, mimo dosahu svetla. Pivo počas chladenia umiestnime na dno chladničky, mimo mraziaceho alebo najchladnejšieho priestoru.
V akých pohároch by sa malo pivo servírovať?
Vhodnými pivovými pohármi sú keramické, sklenené a cínové poháre. Na pikniky sú k dispozícii papierové pivné poháre v mnohých veľkostiach. Pri umývaní pivových pohárov používame čistiaci prostriedok bez zápachu, ktorý neobsahuje mydlo. Výborná je aj jedlá sóda. Čistý pivný pohár je potrebný na získanie správnej peny a chuti. Pri správnom umývaní sa na stenách pohára nebudú držať bublinky. Pena bude priliehať k vnútornej strane pohára v tvare kruhu.
Ako oplachovať poháre od piva?
Poháre oplachujeme v čistej studenej vode, najlepšie pod tečúcou vodou. Poháre nesušíme na sucho. Necháme ich voľne odkvapkať, aby v nich mohol cirkulovať vzduch. Ďalším dobrým tipom je ponoriť čistý pohár pred podávaním do studenej vody na oplachovanie.
Kedy bude pivo chutiť lepšie?
Ak má pivo hustú penu, chutí lepšie. Ak budeme liať pivo do pohárov zvysoka, vytvorí sa viac peny, ako keby sme ho liali po stene pohára. Pohár musí byť čistý, bez stôp mastnoty alebo umývacieho prostriedku. Tie bránia vytvoreniu peny. Pivo podávame vo väčších pohároch. Malo by byť schladené na 8 až 12 stupňov. Pivo dolievame len keď je pohár úplne prázdny.
Prečo by pivo nemalo ostávať príliš dlho v chladničke?
Pivo nenechávame príliš dlho v chladničke, pretože sa môže zakaliť.
K akým jedlám je vhodné pivo servírovať?
Pivo je vynikajúcim nápojom na trávenie. Podáva sa ku ťažším jedlám, ktoré vyžadujú dlhšiu dobu trávenia, no možno ho servírovať aj v prípade ľahkých letných jedál.
