Dip je omáčka, do ktorej sa namáčajú kúsky jedla, napríklad syr, zemiakové či tortilové čipsy. Jeho základom je väčšinou jogurt, kyslá smotana, crème fraîche či majonéza. Ako zvýšiť nutričnú hodnotu dipu? Ako zvýrazniť jeho arómu? Aký dip sa hodí na kuracie mäso a zeleninu?
Dip je v jednoduchosti vlastne omáčka, do ktorej sa namáčajú kúsky jedla, ako hranolčeky, syr, zemiakové či tortilové čipsy. Základ dipu tvorí väčšinou jogurt, kyslá smotana, crème fraîche alebo majonéza. Za dip možno ale považovať aj ocot, med, čokoládu, olivový olej alebo samotný kečup, horčicu či majonézu. Dipy sú vynikajúcim ochucovadlom, občerstvením a jedlom na večierky. Niekedy však obsahujú veľa kalorických zložiek, soli, cukru a iných prídavných látok.
Dip si môžeme pripraviť aj sami doma. Bude rovnako chutný a hlavne aj oveľa výživnejší.
Ako zvýšiť nutričnú hodnotu dipu?
Nutričnú hodnotu dipu možno zvýšiť pridaním píniových orieškov, gréckeho jogurtu, smotanového syra, kyslej smotany, atď.
Ako zvýrazniť arómu dipu?
Arómu dipu možno zvýrazniť použitím arašidového masla, medu, horčice alebo pridaným korením.
Aký dip sa hodí na kuracie mäso a zeleninu?
Medová horčica je výborným dipom na kuracie mäso a zeleninu. Podobne aj citrónovo-zeleninový dip z bielych fazúľ sa výborne kombinuje s nakrájanou zeleninou, napríklad mrkvou, reďkovkami a paprikou. Možno ho servírovať aj ako nátierku na zeleninové wrapy a sendviče.
Čo zvýrazní chuť ovocných dipov?
Na prípravu ovocných dipov sa často používajú orieškové zmesi či arašidové maslo. Dip z arašidového masla je plný bielkovín, vlákniny a zdravých tukov. Jeho príprava trvá len niekoľko minút.
Fotka od congerdesign z Pixabay
