"Domovom" dentálnej nite nemusí byť iba kúpeľňa, ale aj kuchyňa. Zubná niť môže byť užitočným nástrojom na rezanie lepkavých a inak ťažko krájateľných ingrediencií. Prečo používať nôž, keď sa môžeme naučiť krájať jedlo pomocou zubnej nite? Zdá sa, že neparfumovaná zubná niť prereže takmer všetko. Je jasné, že dentálnu niť nemôžeme použiť na rezanie surovej mrkvy, ale v prípade burrito, cesta, knedlíkov či halušiek to funguje výborne. Ak vás zaujíma ako krájať jedlo pomocou zubnej nite, čítajte ďalej.
Výhodou používania dentálnej nite v kuchyni je aj to, že niť nemusíme medzi jednotlivými kúskami (plátkami) ponárať do nádoby s vodou alebo inak čistiť (ako v prípade používania noža na krájanie).
Ako využiť dentálnu niť v kuchyni na krájanie?
1. Cheesecake (Tvarohový koláč) - Krájanie tohto dezertu nožom je nočná mora. Na nôž sa hrubý tvarohový koláč prilepí, takže ho nakoniec pretiahneme cez zvyšok koláča. Výsledkom je obrovský neporiadok. Namiesto toho vytiahnime niť, ktorej dĺžka bude väčšia ako rozpätie celého koláča a začneme tak, že niťou prejdeme priamo cez koláč a rozrežeme ho na polovicu. Odtiaľ nakrájame zvyšné polovice na toľko perfektne veľkých a ľahko krájateľných kúskov, koľko potrebujeme. Pred každým rezaním utrieme niť dočista.
2. Knedlík - Či už parená knedľa alebo zemiakový knedlík, dentálna niť si hravo poradí aj s krájaním knedlíka na rovnomerné plátky. Stačí držať dentálnu niť krížom krážom a potiahnuť šnúrku cez seba.
3. Vrstvený koláč - Vezmeme práve upečený, vychladnutý koláč a pomocou dlhého kúska nite vytvoríme dokonale rovné vrstvy. Postupujeme rovnako ako v prípade knedlíka, stačí niť preložiť krížom krážom a potiahnuť niť cez seba. Pri krájaní nemusíme tortu otáčať ani sa báť, že jedna strana bude vyššia ako druhá. Niť reže čisto a rýchlo.
4. Kozí syr - Mäkké syry sa často ťažko krájajú na čisté jednotlivé kolieska alebo plátky (bez toho, aby sme syr "nerozbili" na nerozoznateľnú hmotu). Na vytvorenie úhľadných plátkov stačí použiť kúsok dentálnej nite. Najväčším benefitom je nakrájanie kozieho syra bez zbytočného špinavého náčinia.
5. Narodeninová torta - Ak nechceme, aby sa nám jednotlivé kúsky torty rozpadli a zároveň chceme, aby boli dostatočne malé, stačí použiť dentálnu niť. Dentálna niť nám umožní rezať čisto a udržať akýkoľvek dizajn navrchu torty v nedotknutom stave.
6. Čerstvá Mozzarella - Nie je nič lepšie ako guľka čerstvej Mozzarelly. No ak chceme získať tie krásne plátky, ktoré vidíme v reštauráciách, je to takmer nemožné. Riešenie je jednoduché: aj tu použiť dentálnu niť. Niť sa ľahko prerezáva bez toho, aby sa z loptičky Mozzarelly stala rozbitá kaša.
7. Cesto na škoricové buchty (osie hniezda) - Keď z cesta spravíme úhľadný valček, ťažko ho len tak mávnutím zázračného prútika premeníme na jednotlivé buchty tak, aby sme zachovali krásny okrúhly tvar. Pod poleno cesta treba potiahnuť malý kúsok nite a konce nite zdvihneme tak, aby prekrížili niť na vrchu. Potom v ťahaní nite pokračujeme tak, aby prechádzala cez cesto. Tak nakrájame dokonalé plátky na škoricové buchty či osie hniezda.
8. Vajcia na tvrdo - Krájač na vajcia síce nie je drahý, no na priestorovú náročnosť dentálnej nite naozaj nemá. Krájač je veľký a treba ho zakaždým krájaním poriadne vyumývať. Dentálnu niť po nakrájaní vajec uvarených natvrdo stačí vyhodiť do odpadkového koša. A je to.
9. Wrapy a burritos - Dentálna niť je skvelým pomocníkom aj pri krájaní rozličných wrapov alebo burritos.
10. Halušky - ak máme pripravené cesto na halušky, stačí väčší kúsok dentálnej nite prilepiť cez priemer hrnca s vriacou osolenou vodou, kde budeme variť halušky. Cesto na halušky pomocou lyžice a dentálnej nite rozkúskujeme na halušky priamo do vriacej vody.
Fotka od Никита Лазоренко z Pixabay
