Vždy, keď si zohrejem mlieko v mikrovlnnej rúre, vytvorí sa na vrchu kožka. Osobne mi to príde nepríjemné, a tak som hľadala spôsob ako mlieko zohriať, aby sa kožka nevytvárala. Tu vám ponúkam návod ako na to. Takisto pribalím aj užitočné info o tom, ako ju odstrániť bez toho, aby ste sa jej lyžičkou dotkli.
Nie že by kožka na mlieku bola na závadu, ale stále veľa dospelých ľudí, nielen detí, nemá rado, keď ju vôbec vidia.
Najlepší tip na to, ako zabrániť jej vytvoreniu, je skrátka mlieko pri zohrievaní miešať, miešať a miešať. No a keď ho odstavíme z plameňa - správne - miešať. Až do kým ho nepridáme ďalej do jedla, nejdeme piť alebo nevychladne. Nie je to nič náročné, ale na druhej strane, povedzme si otvorene, kto v tejto dobe má čas na to, aby postával pri sporáku a čakal, kým mlieko zovrie?
Alternatívne spôsoby prípravy mlieka:
1. Zohriatie mlieka v mikrovlnke.
Ušetríme čas státia pri sporáku, ale máme istotu, že sa kožka na mlieku vytvorí. O to väčšiu, ak ho ešte necháme chvíľu v mikrovlnke postáť. Čo teda s tým? Nie je to vôbec komplikované - stačí z povrchu mlieka po vytiahnutí kožku odstrániť pomocou papierovej kuchynskej utierky. Kožka sa na ňu pekne prilepí a mliečko môžeme kľudne vypiť.
2. Zohriatie v hrnci na mlieko.
Ďalšia možnosť je, že mlieko zohrievame v hrnci na to určenom. Tak sme to robili doma, keď som bola malá. Je to vlastne hrniec, teraz už vyrábaný z nehrdzavejúcej ocele, na varenie pokrmov vo vodnom kúpeli bez pripaľovania s píšťalkou a rukoväťou. No a keďže znovu mliečko nepomiešame, jasné, že kožka je na svete. My sme si doma väčšinou takto hriali mlieko na kakao. Ale znovu: nie je nič jednoduchšie, ako si kakao po zaliatí jednoducho premiešať - ideálne, až dokým nevychladne a nezačneme ho piť.
3. Mlieko v pudingu.
No a čo s hotovým pudingom? Ten jednoducho zalejeme jahodovou alebo inou šťavou z ovocia, ktoré sme pridali aj do pudingu a sľubujem, že kožku na ňom neuvidíte.
