Ako starneme, je dôležité, aby sme sa aj naďalej dobre stravovali. Je potrebné, aby sme sa vyhýbali "prázdnym kalóriám", pretože takéto jedlá nás síce zasýtia, ale nášmu organizmu nedodajú potrebný vápnik, železo či iné vitamíny a minerály. Čo by mali jesť a piť starší ľudia, aby sa vyhli osteoporóze či neurologickým degeneratívnym ochoreniam a zachovali si dobré zdravie v každom veku?
Fyziologické zmeny v organizme starších ľudí majú za následok nedostatok potrebných vitamínov a minerálov.
Čo by nemalo chýbať v jedálničku starších ľudí?
Vápnik
Osteoporóza je hlavným zdravotným problémom starších ľudí, najmä žien. Keďže hustota kostí sa znižuje, zvyšuje sa riziko zlomenín. Dobrým zdrojom vápnika sú mliečne výrobky ako mlieko, syry a jogurty. Vápnik sa nachádza aj v rybích konzervách s kosťami, ako sú sardinky. Ďalšími zdrojmi vápnika sú zelená listová zelenina (ako je brokolica, kapusta a špenát), sójové bôby a tofu.
Vitamín A
Výborným zdrojom vitamínu A je pečeň. Avšak na druhej strane, príliš veľa vitamínu A (viac ako 1,5 mg vitamínu A každý deň, z potravy alebo doplnkov) môže zvýšiť riziko zlomenín kostí.
Železo
Potraviny bohaté na železo pomôžu starším ľuďom udržať zásoby železa v organizme. Najlepším zdrojom železa je červené mäso. Dá sa nájsť aj v
strukovinách (ako je hrach, fazuľa a šošovica), mastných rybách (sardinky), vajciach či zelenej listovej zelenine. Potraviny a nápoje bohaté na vitamín C pomôžu telu absorbovať železo, takže k jedlu bohatému na železo by si mali starší ľudia dopriať aj nejaké ovocie, zeleninu alebo pohár ovocnej šťavy. Dobrým zdrojom vitamínu C sú citrusové plody, zelená zelenina, paprika, paradajky a zemiaky.
Kyselina listová
Potraviny s obsahom kyseliny listovej pomáhajú udržiavať dobré zdravie vo vyššom veku. Dobrými zdrojmi kyseliny listovej sú zelená zelenina a hnedá ryža, ako aj chlieb a raňajkové cereálie, ktoré obsahujú vitamíny.
Čo by mali piť starší ľudia?
Je veľmi dôležité dbať na to, aby starší ľudia pili dostatočne a často. Ich organizmus potrebuje dostatok tekutín, aby správne fungoval a pomohol im zabrániť zápche. Starší ľudia by mali denne vypiť asi šesť až osem pohárov vody alebo iných tekutín. Iba tak môžu zabrániť dehydratácii. V prípade teplého počasia alebo fyzickej aktivity je potrebné množstvo denných tekutín u starších ľudí ešte zvýšiť.
Fotka od Igor Ovsyannykov z Pixabay
