Zázvor patrí medzi najzdravšie a najchutnejšie korenie na svete. Je veľmi častou prísadou nielen do receptov na prípravu jedál, ale pridáva sa aj do spracovaných potravín a kozmetiky. Pomáha zvládať nevoľnosti pri chemoterapii, lieči osteoartrózu kolena a pomáha znižovať telesnú hmotnosť.
Zázvor je kvitnúca rastlina, ktorá pochádza z juhovýchodnej Ázie. Patrí medzi najzdravšie a najchutnejšie korenie na svete. Patrí do čeľade Zingiberaceae a je úzko spätý s kurkumou, kardamónom a galangalom. Podzemná časť stonky (koreň zázvoru) sa bežne používa ako korenie.
Zázvor sa môže používať čerstvý, sušený, v prášku alebo ako olej či šťava. Ako prísada sa používa do rôznych jedál. Pridáva sa aj do kozmetiky.
Prečo by sa mal zázvor užívať pri zdravotných ťažkostiach?
Zázvor pomáha pri chudnutí
Konzumácia zázvoru znižuje telesnú hmotnosť, pomer pásu a bokov u ľudí s nadváhou alebo obezitou. Zázvor môže pomôcť znížiť aj index telesnej hmotnosti (BMI) a hladinu inzulínu v krvi. A práve vysoká hladina inzulínu v krvi sa spája s obezitou. Schopnosť zázvoru pozitívne ovplyvňovať chudnutie súvisí s tým, že pomáha zvyšovať počet spálených kalórií alebo znižovať zápal.
Zázvor pomáha pri osteoartróze
Kombinácia zázvoru, mastichy, škorice a sezamového oleja môže pomôcť znížiť bolesť a stuhnutosť u ľudí s orteoartrózou kolena.
Zázvor obsahuje gingerol, ktorý má liečivé vlastnosti
Hlavnou bioaktívnou zložkou zázvoru je gingerol, ktorý má silné protizápalové a antioxidačné účinky. Môže napríklad pomáhať znižovať oxidačný stres, ktorý je výsledkom nadmerného množstva voľných radikálov v tele. Zázvor sa používa aj na podporu trávenia, zníženie nevoľnosti a dokáže účinne predchádzať chrípke a prechladnutiu.
Zázvor lieči nevoľnosti
Zázvor pomáha zmierňovať nevoľnosť a zvracanie u ľudí, ktorí podstupujú niektoré typy operácií. Pomáha aj pri nevoľnosti súvisiacej s chemoterapiou. Eliminuje aj ranné nevoľnosti.
Fotka od congerdesign z Pixabay
