Jablčný ocot je obľúbený domáci liek. Vďaka svojim antimikrobiálnym aj antioxidačným účinkom dokáže zmierniť širokú škálu zdravotných ťažkostí. Vedeli ste však, že ocot pomáha aj chudnúť? Ľudia ho dokonca používajú po stáročia aj kvôli tomu, že znižuje hladinu cukru v krvi.
Ako pomáha jablčný ocot nášmu organizmu?
Jablčný ocot je obľúbený domáci liek. Ľudia ho už po stáročia používajú pri varení aj v medicíne. Vďaka svojim antimikrobiálnym aj antioxidačným účinkom dokáže jablčný ocot zmierniť širokú škálu zdravotných ťažkostí.
Zdravotné prínosy jablčného octu:
1. Vysoký obsah zdraviu prospešných látok
Jablčný ocot sa vyrába prostredníctvom dvojstupňového procesu, kedy sa nechajú najprv rozdrvené jablká kvasiť. Potom sa pridaním baktérií alkohol ďalej kvasí a mení sa na kyselinu octovú - hlavnú účinnú látku octu. Tajomstvo priaznivých zdravotných účinkov jablčného octu je práve v kyseline octovej. Jablčný ocot obsahuje 5 - 6 % kyseliny octovej.
Jablčný ocot síce neobsahuje veľa vitamínov ani minerálov, ale obsahuje nízke množstvo draslíka. Kvalitné značky jablčného octu obsahujú aj niektoré aminokyseliny a antioxidanty.
2. Ocot pomáha ničiť škodlivé baktérie
Ocot pomáha ničiť patogény vrátane baktérií. Ľudia už stáročia používajú ocot na čistenie a dezinfekciu, liečbu plesní nechtov, vší, bradavíc a ušných infekcií. Ocot sa používa aj na čistenie rán.
Ocot sa používa aj ako konzervačný prostriedok v potravinách. Ocot zabraňuje baktériám, ako je napríklad aj E. coli, v rozmnožovaní a kazení potravín.
3. Ocot znižuje hladinu cukru v krvi
Ocot je neuveriteľným zázrakom pri liečbe cukrovky 2. typu. Tú spôsobuje vysoká hladina cukru v krvi práve kvôli inzulínovej rezistencii alebo neschopnosti produkovať inzulín.
Udržiavanie hladiny cukru v krvi v normálnom rozmedzí je prospešné aj pre ľudí bez cukrovky, pretože vysoká hladina cukru v krvi je hlavnou príčinou starnutia a rôznych chronických ochorení.
Ocot zlepšuje citlivosť na inzulín o 19 - 34 % počas jedla s vysokým obsahom sacharidov. Ocot zároveň výrazne znižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje funkciu inzulínu a znižuje hladinu cukru v krvi po jedle.
4. Ocot pomáha chudnúť
Keďže ocot zvyšuje pocit sýtosti, ľudia, ktorí prijímajú ocot v jedle, skonzumujú menšie množstvo kalórií, a teda majú aj väčšiu šancu schudnúť.
Užívanie už 1 polievkovej lyžice vedie k úbytku hmotnosti o 1,2 kg a užívanie 2 polievkových lyžíc vedie k úbytku o 1,7 kg. Jablčný ocot obsahuje približne iba tri kalórie na polievkovú lyžicu, čo je veľmi málo.
5. Ocot zlepšuje zdravie srdca
Ochorenia srdca sú jednou z hlavných príčin úmrtí. S rizikom srdcových ochorení súvisí niekoľko biologických faktorov. Jablčný ocot znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov, a potláča niekoľko ďalších rizikových faktorov srdcových ochorení.
Fotka od: MART PRODUCTION
