Slušnú úrodu bazalky vieme získať nielen zo záhradky, ale aj z primerane veľkého kvetináča, ktorý by sme mali umiestniť na teplý, no nie príliš slnečný parapet. Čo sa pri jej pestovaní odporúča, a akým chybám by sme sa naopak mali vyhnúť?
Pestovanie
Pred výsevom semien naplníme kvetináč dobre preosiatym kompostom, ktorý mierne navlhčíme. Semienka nasypeme na povrch substrátu (nie príliš nahusto) a zasypeme tenkou vrstvou kompostu alebo vermikulitu.
Semená klíčia pomerne dlho, preto musíme byť trpezliví. Keď semenáčiky podrastú na úroveň dvoch pravých listov, rozsadíme ich do samostatných kvetináčov naplnených pôdou obohatenou o kvalitný kompost.
Počas slnečných a teplých dní v mesiacoch apríl a máj ich môžeme vykladať na vonkajší parapet, vďaka čomu rastlinky spevnejú a aklimatizujú sa na vonkajšie prostredie. Dlhodobo ich môžeme nechať vonku približne od polovice mája, keď už nehrozia mrazy.
Aj počas teplých dní potrebuje bazalka vo vonkajšom prostredí ochranu, a síce pred vetrom.
Čo sa týka zalievania, najlepší čas na to je v doobedňajších hodinách a určite nie počas najväčších horúčav. Pri zalievaní treba dávať pozor, aby sme nenamočili listy - je to veľmi dôležité z hľadiska prevencie hubovej choroby botrytídy.
Bazalka v kvetináči rastie pomerne rýchlo, preto treba počítať s jej presádzaním do väčšieho kvetináča aj viackrát za sezónu.
Zber
Pri odtrhávaní lístkov a odštiepovaní mladých výhonkov musíme vždy ponechať minimálne tri páry bočných malých výhonkov, aby bola rastlinka schopná obnovy, a aby nás mohla zásobovať po celý rok.
Skladovanie
- V chladničke by sme mali natrhané lístky bazalky skladovať maximálne tri dni.
- Pre dlhšie skladovanie odporúčame bazalku radšej zamraziť: stačí listy opláchnuť, zľahka osušiť a nasekať na menšie kusy, presypať do nádobky na výrobu ľadových kociek, zaliať vodou a zmraziť. Takto zamrazená bazalka by nám mala úplne v pohode vydržať aj 3-4 mesiace.
- Výborný spôsob dlhodobého skladovania čerstvej bazalky je naloženie do oleja. Nič komplikované - opláchneme, vložíme do pohára a zalejeme olejom. Ak chcete, môžete pridať aj na plátky nakrájaný cesnak s trochou soli a získate tak aj fantasticky ochutený olej pre ďalšie využitie.
