Okrem toho, že obsahuje veľmi málo kalórií vďaka vysokému obsahu vody, nízkemu množstvu uhľohydrátov a ešte menšiemu množstvu bielkovín a tukov, je jednou z najviac konzumovaných zelenín na svete.
1. Vonkajšie listy šalátu koncentrujú väčšinu vitamínov a minerálov.
2. Konzumácia šalátu môže prispieť k stimulácii produkcie imunitných buniek nazývaných vrodené lymfoidné bunky, ktoré pomáhajú kontrolovať potravinové alergie, zápalové ochorenia, predchádzať obezite, a dokonca aj rozvoju rakoviny čreva.
3. Obsah folátu sa podieľa na tvorbe červených a bielych krviniek, na syntéze genetického materiálu a tvorbe protilátok imunitného systému.
4. Vďaka svojmu bohatstvu na vlákninu vyvoláva po zjedení skvelý pocit sýtosti a zároveň má mierny laxatívny účinok. To z neho robí vysoko odporúčané predjedlo alebo prílohu pri diétach na kontrolu hmotnosti.
5. Väčšinu vlákniny v šaláte tvorí celulóza. Aby ste ho lepšie strávili, treba ho dobre žuť a nasliniť, inak by mohol spôsobiť zápchu.
6. Jeho obsah vlákniny a antioxidantov pomáha kontrolovať hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.
7. Vďaka vysokému obsahu vody, draslíka a nízkemu obsahu sodíka podporuje vylučovanie prebytočných tekutín z tela. Tento účinok je priaznivý pri hyperurikémii a dne, obličkových kameňoch, hypertenzii a zadržiavaní tekutín.
Tip: Ak vás zaujímajú aj ďalšie podrobnosti o šaláte, prečítajte si o ňom v našom článku o surovine šalát.
Fotka od Holger Langmaier na Pixabay
