Zemiakový prívarok je jedlo, ktoré môžeme podávať samostatne s pečivom alebo ako prílohu. Ak zemiakový prívarok chcete podávať ako prílohu, hodí sa k nemu fašírka či vajce uvarené na tvrdo. Je dochutený na sladko-kyslo, takže ocot a cukor na dochutenie v tomto prípade určite nevynechajte.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | zemiaky |
| 400 mililitrov | smotana na varenie |
| 2 polievkové lyžice | múka hladká |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 kusy | bobkový list |
| 4 kusy | korenie nové celé |
| 5 kusov | korenie čierne celé |
| podľa chuti | kôpor |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | cukor kryštálový |
| podľa chuti | ocot |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na oleji si orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu do zlatista.
Pridáme tam očistené, nakrájané zemiaky na kocky.
Zalejeme to 1,2 litrom horúcej vody.
Dochutíme soľou, bobkovým listom, celým novým korením, celým čiernym korením a kôprom (sušeným/čerstvým).
Povaríme asi tak 20 minút.
V smotane na varenie vymiešame hladkú múku a pridáme to k ostatným surovinám. Tým sa nám prívarok zahustí. Prevaríme to ešte 15 minút.
K záveru varenia prívarok ochutíme podľa chuti octom a cukrom.
Hotový ho podávame samostatne s pečivom alebo ako prílohu.
Komentáre