Jedli ste už niekedy syrovú polievku? Možno to znie trochu zvláštne, ale je naozaj dobrá. Pripravila som ju so zeleninou, ktorú môžete použiť podľa chuti, resp. čo chladnička dá alebo sa inšpirujte mojimi prísadami. Nebojte sa v kuchyni občas trochu zaexperimentovať.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | cibuľka jarná |
| 50 gramov | zeler |
| 2 gramy | mrkva |
| 40 gramov | maslo |
| 100 gramov | hrach |
| 100 gramov | kukurica |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 150 mililitrov | smotana na varenie |
| 1 polievková lyžica | hraška |
| 100 gramov | syr tvrdý |
| podľa chuti | pažítka čerstvá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľku očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska.
Mrkvu a zeler si očistíme, umyjeme a nakrájame - mrkvu na kolieska, zeler na kocky.
Do polievkového hrnca dáme speniť maslo.
Pridáme tam cibuľku, trochu ju orestujeme.
Následne pridáme mrkvu a zeler. Niekoľko minút opekáme.
Zalejeme litrom vody a pridáme hrášok s kukuricou. Ja som mala konzervu, ale ak máte mrazené, nechajte ich chvíľu rozmraziť v teplej vode.
Pridáme soľ, korenie a varíme asi 5 minút.
Syr si nastrúhame.
Smotanu si dáme do misky, rozmiešame v nej hrašku na zahustenie.
Ďalej tam pridáme 80 g syra a tiež premiešame.
Zmes prilejeme do polievky za stáleho miešania.
Varíme, kým sa syr úplne nerozpustí.
Na záver pridáme nasekanú pažítku.
Polievku podávame zo zvyšným nastrúhaným syrom.
Komentáre