V podstate tak trochu hŕstková polievka. Čo môže byť na nej zlé? Jednoduchý recept, čo chladnička dala, resp. špajza. Veľmi chutná, s červenou repou a strukovinami aj zdravá. Skrátka nekomplikovaná a chutná. Poďme sa spolu pozrieť, ako na jej prípravu, ale nič zložité v tom nehľadajte.
Budeme potrebovať:
| 3 kusy | mrkva |
| 1 kus | petržlen |
| 0.5 kus | pór |
| 100 gramov | krúpy jačmenné |
| 1 kus | cvikla uvarená |
| 1 kus | bujón zeleninový |
| 400 gramov | fazuľa biela z konzervy |
| 2 čajové lyžičky | soľ himalájska ružová |
| 1 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 2 čajové lyžičky | paprika červená sladká mletá |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1 hrsť | petržlenová vňať |
| 1 plátok | maslo |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Pór si poriadne umyjeme a nakrájame na krúžky.
Mrkvu s petržlenom očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska.
Do hrnca si dáme rozpustiť maslo. Následne na ňom opražíme pór.
Zatiaľ si do rýchlovarnej kanvice dáme zovrieť vodu.
Kým sa voda pripravuje, chvíľu popražíme aj mrkvu a petržlen.
Zalejeme 2 litrami vody.
Očistený cesnak si nakrájame na drobno a tiež ho pridáme do polievky.
Krúpky si premyjeme a rovno ich pridáme do polievky, varia sa dosť dlho.
Teraz pridáme aj soľ, korenie, papriku a rozmrvený bujón.
Kým sa varí polievka, cviklu si nakrájame na kocky.
Keď sú krúpky mäkké, pridáme cviklu spolu s petržlenovou vňaťou (môžeme použiť mrazenú, sušenú aj čerstvú).
Chvíľu povaríme. Nakoniec pridáme scedenú fazuľu, prevaríme, dochutíme, ak treba, ešte chvíľu povaríme a vypneme.
Komentáre