Ochutnala som už veľa zapekaniek, ktoré som osobne niekoľkokrát skúšala, keďže som denne chodila popri rôznych stánkoch s týmto rýchlym občerstvením. Vôbec by ma nenapadlo využiť na ňu nazbierané huby z lesa okrem tej starej známej ,,klasiky" z hlivy. Musím ale povedať, že táto z čerstvých nazbieraných húb mala ešte intenzívnejšiu hubovú chuť a veľmi nám doma chutila.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | huby čerstvé |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | rasca mletá |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 100 gramov | syr tavený |
| 1 kus | cibuľa |
| podľa chuti | syr strúhaný |
| podľa potreby | rožok |
| podľa chuti | tatárska omáčka |
| podľa chuti | kečup |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Huby pokrájame na malé kúsky a povaríme cca 5 minút v osolenej vriacej vode - scedíme a vychladnuté rozmixujeme.
Cibuľu nakrájame na drobno a speníme na tuku. Pridáme huby, rascu, soľ podľa chuti a dusíme do mäkka. V prípade potreby podlejeme vývarom z húb.
Ak sú huby udusené a voda odparená, pridáme čierne korenie podľa chuti a tavený syr. Premiešame a odstavíme. Rožky prekrojíme na polovice a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Medzitým si vyhrejeme rúru na pečenie na 190 °C, na rožky natrieme hubovú zmes a posypeme strúhaným syrom.
Zapečieme v trúbe cca 3 minúty, pokiaľ sa nerozpustí syr a trochu nezhnednú konce rožkov.
Zapekanky môžme dochutiť kečupom a tatárskou omáčkou.
Komentáre