Zapekanie patrí medzi najčastejší spôsob prípravy cestovín hneď po varení. Cestoviny sa pred samotným zapekaním vždy uvaria a potom sa zmiešajú s rôznymi druhmi omáčok a surovín. V tomto prípade je to špenátová zmes so šampiňónmi. Všetko je to zjemnené kyslou smotanou a vajíčkami. Vyskúšajte.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | cestoviny |
| 400 gramov | špenát mrazený |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 300 gramov | šampiňóny |
| 200 mililitrov | smotana kyslá |
| 2 kusy | vajce |
| 150 gramov | syr |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | bazalka sušená |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najskôr si uvaríme cestoviny vo vriacej osolenej vode. Budeme ich variť 7-8 minút.
Uvarené ich precedíme a dáme bokom.
Pripravíme si špenátovú zmes.
Na oleji si orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu do zlatista spolu so šampiňónmi, ktoré sme nakrájali na plátky.
Pridáme tam mrazený špenát a necháme ho rozpustiť.
Ochutíme to soľou, mletým čiernym korením a bazalkou.
Keď máme špenát rozpustený, pridáme do tejto zmesi cestoviny, ktoré dobre premiešame.
Pripravíme si zapekaciu misu, ktorú vymastíme olejom.
V miske si vymiešame vajcia s kyslou smotanou.
Ochutíme to soľou a prelisovaným cesnakom.
Do zapekacej misy vysypeme premiešané cestoviny a zalejeme zmesou kyslej smotany a vajec. Môžeme premiešať.
Vrch posypeme nastrúhaným syrom.
Cestoviny dáme do rúry zapiecť na 200 stupňov a 20-25 minút.
Komentáre