Pravidelne pripravujete nedeľné dezerty, ktoré si následne vychutnáte po chutnom obede? Ak áno mám tu jeden skvelý recept pre vás na chutný osviežujúci zákusok s kiwi a šľahačkovým krémom. Tvorí ho jemný piškótový korpus, želatína, v ktorej sa ukrýva čerstvé kiwi a jemný šľahačkový krém s kyslou smotanou.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | múka polohrubá |
| 200 gramov | cukor kryštálový |
| 1 kus | kypriaci prášok do pečiva |
| 2 polievkové lyžice | olej |
| 1 polievková lyžica | kakao |
| 5 kusov | vajce |
| 1 kus | cukor vanilkový |
| 200 mililitrov | smotana kyslá |
| 3 polievkové lyžice | cukor práškový |
| 250 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 1 deciliter | kiwi sirup |
| 4 kusy | kiwi |
| 6 plátkov | želatína číra |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najskôr si vymiešame v miske celé vajíčka.
Pridáme 2 lyžice oleja.
Postupne pridávame kakao, polohrubú múku s práškom do pečiva a nakoniec pridáme kryštálový cukor.
Cesto vylejeme na menší plech, na ktorom máme položený papier na pečenie a rozotrieme ho.
Dáme ho piecť do rúry približne na 20 minút pri teplote 180 °C.
Keď je cesto upečené, necháme ho vychladnúť.
Ďalej si pripravíme krém. Do misy dáme kyslú smotanu, vanilkový cukor, práškový cukor a poriadne vymiešame.
Vyšľaháme si smotanu na šľahanie, pridáme do misky ku kyslej smotane a zľahka premiešame.
Krém dáme na chvíľu zatuhnúť do chladničky.
Zatiaľ si kiwi ošúpeme, nakrájame a rovnomerne rozložíme na upečenú piškótu.
Pripravíme si želatínu. Plátky želatíny zalejeme 0,5 l studenou sirupovou vodou pripravenou z kiwi sirupu a necháme asi 10 minút napučať.
Za stáleho miešania zahrejeme (nevaríme) až do úplného rozpustenia želatíny.
Želatínu necháme mierne vychladnúť a ešte teplú ju vylejeme na korpus s poukladaným kiwi.
Dáme stuhnúť na hodinku do chladničky.
Po stuhnutí na želatínu rovnomerne natrieme pripravený šľahačkový krém, ktorý sme mali v chladničke.
Koláč dáme opäť zatuhnúť do chladu a pred podávaním ho nakrájame na obdĺžniky.
Komentáre