Pripravte si zaujímavé bezmäsité jedlo v podobe syrovo-šampiňónových špízov obaľovaných v cestíčku. Nezabudnite si nachystať aj špajdle, na ktoré budete striedavo napichovať jednotlivé suroviny a o originálne prevedenie aj takéhoto jednoduchého jedla budete mať postarané. Na obaľovanie som použila klasické cestíčko, ktoré sa skladá z vajec, múky a vody.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | šampiňóny |
| 250 gramov | syr |
| 3 kusy | vajce |
| 120 gramov | múka hladká |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Šampiňóny si umyjeme a nakrájame na polovice. Menšie šampiňóny môžeme nechať v celosti. Jemne ich osolíme.
Syr v celku si nakrájame na väčšie kocky.
Zoberieme si špajdľu a striedavo na ňu napichujeme šampiňóny a syr.
Mali by nám vyjsť 4 porcie, to znamená, že by sme mali napichnúť suroviny na 4 špajdle.
Hotové špízy dáme bokom a pripravíme si cestíčko, v ktorom ich budeme obaľovať.
Do misky si dáme hladkú múku, vajcia a dolejeme to asi tak 1 dcl vody. Dobre premiešame.
Cestíčko by malo mať takú konzistenciu, aby nám špízy pekne obalilo.
Dochutíme ho soľou a mletým čiernym korením podľa chuti.
Na panvicu si dáme rozohriať olej.
Špízy tesne pred vyprážaním namáčame do cestíčka a vložíme ich do oleja.
Vypražíme ich do zlatista z každej strany.
Hotové ich poukladáme na tanier, kde sme položili papierový obrúsok, aby nám olej z nich pekne vsiakol.
Takto pripravené špízy podávame s prílohou a omáčkou podľa chuti.
Komentáre